Lo primero que necesitas tener, es una olla grande, donde quepan todos los ingredientes. Para una 20 personas que es lo que propongo, necesitarás una 60 (sesenta) brochetas. Si no tienes esa cantidad. Pide prestadas a los amigos, o bueno, compralas, o mej • Las brochetas deben de varilla de hiero cuadrado, de 4 mm de espesor y unos 30 cm de largo. Un extremo debe ser puntiagudo, para poder "pinchar" a los elementos comestibles y el otro extremo, debe tener un pequeño rulo, para poder tomarlas • Te explico, deben ser de hierro y no de madera. Al ser de hierro, se calientan y cocinan sobre todo a la carne, por el lugar que atraviesan, cosa que no ocurre con las de madera. Al ser de sección cuadrada, cuando las vas girando, los distintos elementos • A esta altura, mi amigo, te irás dando cuenta, que la cosa, no viene fácil. Para 20 personas • Tienes que evaluar el tamaño de tomates, morrones, cebollas y carne, para que los trozos logrados, sean parejos • tomates a los que cortarás en 4 gajos; 15 cebollas medianas, cortadas en 4; 15 morrones, quitadas las semillas y cortados en 4 y 15 churrascos de cuadril, también cortados en 4. Una aclaración importante
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