Azafran

pollo • Papas • Vino blanco • Condimentos • Provenzal, azafrán y pimentón ahumado • Champiñones y arvejas

pocillos de arroz • manteca • manteca para el mantecado final • cebolla mediana picada muy fina • envase de azafrán • agua caliente • caldo de gallina o carne caliente • sal y pimienta • queso rallado

arroz (Arborio/Carnaroli) • cebolla grande • manteca • queso rallado • caldo (pollo o verdura) • vino blanco (opcional) • azafrán

pechuga de pollo • cebolla grande • ajo • azafrán • caldito de gallina • Arroz carnaroli

pechugas de pollo • o puñados de arroz • pote de azafrán • cebolla • ajo • manteca • Caldo (en mi casa de verdura) • sal y piemienta

🍚 2 tazas de arroz parboil ya hervido y refrigerado • 🍚 1 cebolla cortada a gusto • 🍚 1 cda manteca • 🍚 2 cdas AOVE • 🍚 30 (mínimo) pistilos de azafrán en 1 cubito de hielo • 🍚 2 tazas de champignones (usé de lata de 230 g) • 🍚 Al gusto sal • 🍚 1 cdta pimienta blanca

Peras • Vino blanco dulce • Agua mineral • Azúcar • Azafrán en polvo (o un par de hebras) • Canela • Semillas de Cardamomo • Cáscara de 1/2 Naranja • Harina 0000 • Maizena • Polvo de hornear • Azúcar •

🍎 1 o 2 manzanas rojas, según tamaño • 🍎 1 cdta aceite de coco virgen o de primera prensada en frío • 🍎 1 cdta canela molida • 🍎 1 cubito de infusión de azafrán

pata y muslo • tamaño te arroz integral • capsula azafrán español molido • lata tomate cubeteado • cebollas • pollo

yemas grandes de huevo • agua • azúcar • cápsula de azafrán • Azúcar glass

harina 0000 • azafrán en hebras molído • huevo chico • azúcar • polvo para hornear • leche cant. necesaria • pasas de uva

champiñones • azafrán en hebras • manteca • aceite neutro • tamaño café arroz • agua

suprema • capsula de azafrán molido • sal, humo sólido (opcional)

🌱 350 g de tofu orgánico • 🌱 1 cda aceite de coco virgen o de primera prensada en frío o de oliva virgen extra • 🌱 1 cda de manteca de buena calidad (versión vegana, todo aceite) • 🌱 1 cebolla • 🌱 ¼ cdta de comino molido • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Infusión de azafrán

lata de porotos negros remojados • azafrán • cdita.pimienta negra • aceite de girasol • papas fritas cocidas

chorizos • capsula de azafrán • cebolla • cebolla deshidratada • zanahoria deshidratada • morrón deshidratado • lata tomate cubeteado

manteca • Azúcar • zanahoria rallada (50 gr aprox) • harina 0000 • sémola • harina leudante • sal • azafrán • Ralladura de limón y/o naranja a gusto • Esencia de vainilla

arroz • jugo de naranja exprimido • azafrán en hebras • piel de naranja en tiritas • ralladura de naranja • azúcar negra • manteca • crema de leche • salsa de frutilla

arroz • Ajo laminado • Aceite de oliva • Azafrán en hebras a gusto • Caldo de verduras • Repollo colorado y blanco cortado en juliana • Sal, pimienta, tomillo • vino blanco seco

arroz redondo (usé grano doble carolina, marca Gallo, es recomendable Basmati, no consigo) • agua potable • leche entera • azúcar blanca, puede ser mascobado • azafrán (1 pote)

cebolla grande • Menos de medio ají • ajo • Aceite, sal y agua • Arroz • Caldito de pollo • Azafrán

🌱 2 cdas AOVE o aceite de girasol alto oleico • 🌱 1 cda manteca (dejo link opción vegana) • 🌱 4 a 6 dientes de ajo • 🌱 200 g pasta seca de trigo candeal, aquí usé spaghetti • 🌱 600 ml (estimativo) agua, lo más pura posible • 🌱 1 mini latita de azafrán molido (2 dg. ¡Decigramos!) • 🌱 70 g queso rallado (dejo link opción vegana) • 🌱 Al gusto sal y pimienta

arroz • Azúcar negra • jugo de naranja recién exprimido • Piel de media naranja en tiras • Piel de media naranja rallada • Azafrán a gusto • manteca derretida • crema de leche • almendras picadas • azúcar • manteca • harina común •

peras • azúcar refinada • Zumo de un limón • cápsula de azafrán molido (son dos gramos) (1 gr por kilo) • agua potable

papas medianas • crema de leche • Aceto balsámico 1 chorro chico • Manteca • Pimienta negra recién molida • Harina lo necesario • Sal lo necesario • Agua caliente lo necesario • Azafrán en hebras, una pizca muy generosa