Bechamel

mantequilla(50 Gr.) • harina • Leche • Sal a gusto • Nuez moscada (pizca) (opcional)

fideo lasagna precocido • agua • queso mozzarella • cebollas medianas • ajos • tomates • carne molida de res • pollo • salsa soja • laurel seco • pasta de tomate • Aceite de girasol •

zapallitos • carne picada • cebollas • morrón rojo • Para la bechamel • manteca • facula de maíz (maicena) • Nuez moscada • sal • leche • queso rallado

Coliflor mediano • Queso Muzzarella • Queso Roquefort • Leche • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Manteca • Leche extra • Maizena

harina 0000 • sal • Adobo • aceite • Agua • zapallo grande • Salsa bechamel • Sal • huevo • cerdo al horno

Filet fresco de Merluza despinados • Leche • Manteca • Sal, nuez moscada y pimienta a gusto • colmadas Maizena • Leche fría extra (disolver la Maizena) • Muzzarella • Queso rallado a gusto

leche • harina • Sal • orégano (opcional) • Nuez moscada

Jamón natural • Leche • Manteca • Nuez moscada y pimienta a gusto • Sal (poca!) • Leche extra • Maizena • Queso parmesano rallado

almendras • fécula de papa • limón • pimienta blanca • polvo de ajo • cúrcuma • sal • materia grasa a elección podrá ser guee o manteca de cerdo o aceite de coco

cúbicos de leche • pequeño de harina • caldo en polvo • manteca

Papas medianas • Acelga pequeño • Coliflor • Leche + 50 ml extra • Sal, Pimienta y Nuez moscada a gusto • Manteca • Maizena • Queso rallado a gusto

manteca • almidón de maíz • leche caliente • sal fina • nuez moscada • pimienta negra molida • calabaza cruda • calabaza, horneada y escurrida • salsa blanca • cebolla, picada muy chica • aceite de oliva • . Yema de huevo •

leche descremada • Maicena • aceite de oliva • Pimienta • Nuez moscada

manteca • maizena • leche • Sal, pimienta y nuez moscada

leche tibia • manteca • maizena • nuez moscada en polvo • sal o a gusto • pimienta

ricota • queso rallado (o un poco más, a gusto) • huevo • harina • Sal • Pimienta • Nuez moscada • manteca • harina • leche • Hongos portobello a gusto • cebolla •

cebolla mediana • cebolla verdeo • Ajo perejil morrón • latas de choclo • queso rallado • huevos picados • tapas • Salsa: 3 cucharadas de maicena • leche • manteca • Sal pimienta nuez moscada

manteca • harina común • leche 🥛 • sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada

Crema de leche • Queso crema de untar • Fécula de maíz • Leche fría • Sal • Verde de cebolla de verdeo

brócoli cocido (hervido, al vapor, a gusto) • manteca 🧈 • harina tamizada • leche 🥛 • Sal 🧂, pimienta blanca y nuez moscada a gusto

Costillas • Sal, pimienta a gusto • Salsa blanca • Pan rallado • Huevo • Condimentos • Perejil

crema de leche • queso crema entero • sal • nuez moscada molida

Coliflor • Brócoli • Leche • Harina • Manteca • Carne picada • Cebolla • Morrón

suprema grande • Limón sal • Bechamel: • trozo manteca • de harina • de leche • sal • pimienta • nuez moscada • dtes de ajo • cebolla verdeo • manteca

Carne picada • Cebolla • Morrón • Ajo • Zanahoria • sal • orégano • laurel • pimienta • Leche, • manteca • Maicena •