Cubitos

pollo Sofía • carne picada en cubo • chorizo en cubito • salchicha • queso • Comino y sal • Cebolla y ajo

remolacha cocida y picado en cubos • carne de res picado en cubos • zanahoria mediana picado en cubitos • cebolla grande o mediana picada en cubitos • pimentón picado en cubitos • vainas picadas • habas (opcional) • tomate mediano picado en cubos • papas medianas picados en cubos • colorante rojo sin picante (ají en polvo o molido) • Pimienta y sal a gusto

cilantro o a gusto • perejil o a gusto • morrón picado en cubitos • lomito de atún al agua • limones grandes • naranja • cebollas grandes • Sal y pimienta

cebollas blancas cortadas en julianas • tomates en cubitos grandes • Carne fileteada el grosor que tu quieras • Papá cocida con cáscara cortada en rodajas • Aceite de oliva • Sal pimienta

arroz cocido • langostinos • carnes de mar (pulpo, camarones, pescado en cubitos) • cebolla grande • pimentón mediado • ajo picados • Cebollín a gusto

morrón verde o rojo • zanahoría picado en cubitos • cilantro • perejil • arroz • agua • carne molida • patatas o papas picado en cubitos • palillo o ají en polvo amarillo sin picante • pimienta • comino • Sal a gusto •

Limones medianos • Leche de coco (400ML) • Leche condensada • azúcar blanca • Hielo (aprox 20 cubitos)

Fideo cualquier modelo • morrón cualquier color • Verduras de cualquier tipo • carne molida • papas picados en cubitos • pimienta • comino • Sal a gusto • ají rojo en polvo sin picante

PARA LA MASA: • harina • Aceite para freír la tucumana • Levadura fresca • sal • azúcar • Agua cantidad que la masa lo requiera • para el relleno • carne • cebolla picado en cubitos • zanahoria cocida • arveja •

cebolla blanca picada en cúbitos • cebollín verde picada en cubitos • huevos duros picados en cubitos • pasas deshidratadas • pechuga de pollo desmenuzado • puñdo de cilantro • perejil • comino • pimienta • Sal a gusto

carne de cerdo • ají panca líquido sin picante • cilantro • huakatay • hierbabuena • o cubito caldo de carne • cebollas • tomates • mote cocido • papa harinosa • Aceite • Comino •

buenas presas de pollo • arroz • papas medianas y peladas • cebollas medianas y picadas en cubitos finos • taza de habas peladas • Las colas verdes de 4 cebollas picados en hilos + o - de 5 cm

pecho de pollo (+ o -) de 800g deshuesado y picado en cubitos • cebollas medianas picados en cubitos finos • tomate mediano picado en cubitos • morrón o pimentón grande picado en hilos o bastoncitos • Achiote o urucu molido • tazas de arroz y 6 tazas de agua hervida caliente • Comino, pimienta, sal a gusto

arroz, remojando en 1lt de agua hervida fría 1 hr antes • pecho de pollo deshuesado y picado en cubos.(+ o - de 800g) • papas medianas pelados y picados en cubos no muy pequeños • cebollas medianas picados en cubitos finos • zanahorias medianas ralladas • tomates medianos rallados • taza de arberjas • perejil picado finamente • ají rojo en polvo o 3 a 4 sobres de ají en polvo • ajo picados finamente • Sal, comino, pimienta a gusto, 1 cuchara de orégano • sazonador de gallina o en polvo 1 sobre

pollo • cebollas picados en cubitos finos • tomates picados en cubitos finos • arvejas y 5 tallitos de perejil • ají en vainas licuado o molido color rojo • ajo picado • Comino, pimimienta, sal a gusto y el jugo de un limón

panza bien lavado y picado en hilos gruesos y pequeños • papas peladas y picados en 4 y en 6 partes • cebollas medianas picado en cubitos finos • tomate y 1 zanahoria mediano rallados • cucharadiata de ajo picado en cubitos finos • ají molido en polvo rojo • Pimienta, comino y sal a gusto • taza de aceite

piña • azúcar + 1/2 taza de agua, para el caramelo • huevos • harina • azúcar • vainilla • mantequilla sin sal • polvo para hornear • piña en cubitos

pollo de 2 kilos (+ o -) • cebollas medianas cortadas en cuartos • ajos machacados • pimiento rojo o verde cortado en tiras gruesas • piña cortada en cubitos • mostaza • salsa soya • hojas de laurel • aceite de oliva o de girasol • caldo de pollo • Algo de agua y sal y pimienta

aceite • pimienta • sal • cebolla picada • Ají colorado • carne molida • comino • tomate picado • papas en cubitos • arveja pelada • cucrarad de perejil picado

taza de harina normal • materia grasa • azúcar • sal • agua fría Con • huevo • para el relleno • charke o carne seca • taza de cebolla picada muy fina • ajo repicado • pimienta y comino a gusto • aceitunas verdes o negras •

Mayonesa • Mostaza • ketchup • Relish de pepinillo • cebolla blanca picada en cubitos muy finos • ajo en polvo • paprika en polvo • vinagre blanco • Azúcar • Sal

pimentón verde • cebolla • cubito de caldo de sopa • agua • sal • pimienta

calamares en su tinta • tomates medianos • cebollas grandes • ajo medianos • salsa de tomate tipo portuguesa o similar. (No utilizar pasta de tomate concentrada) • cubitos de sopa de pollo • Aceite de oliva • * 1 cucharita de comino molido • sal y una pizca de pimienta negra • Arroz • Opcional**: 3 sachets de tinta de calamar

Lomo ó filete de 1.8 kgs • cebollas grandes y picadas finamente • ajo picado finamente • cerveza negra • ó lo necesario, de aceite de soya o girasol • cubitos de carne • Sal y pimienta

jugo en polvo de limón • agua • hielo • romero fresco • duraznos

(peladas y en cubitos) Manzanas • Huevos • Azúcar • Aceite • Leche (o agua) • Harina leudante (o común + 1 cucharada de polvo de hornear) • Esencia de vainilla • (para espolvorear) Azúcar extra • opcional, a gusto Canela

agua • raíz jengibre grande • raíces de cúrcuma chicas • te de canela • café de pimienta molida