Culantro

lentejas cocidas • huevo • harina de trigo o garbanzo • cebolla • perejil picado • cilantro • comino molido • orégano • sal gruesa • pimienta molida • jengibre

costilla de cerdo • chorizo criollo picante • cilantro • perejil • cebolla verde • ajo • Pimentón • Sal • arroz corriente bien lavado • de repollo, quítale todo el tallo hoja por hoja • papa arinosa • manteca de cerdo

Pan pita o pan negro de molde integral • pechuga de pavo Sofía • lechuga • tomate • guacamole (palta, ajo, cebolla, cilantro, tomate, limón, sal y pimienta) y mayonesa (2 huevos, 4 ajos molidos, aceite de oliva, limón, mostaza) • sal, pimienta, ajo para condimentar la carne

aceite de cocina • vinagre • Ajo • perejil picado • cilantro picado • cebolla pequeña picada • sal • orégano • Paprika • Ají rojo quebrado • cebolla en polvo • comino •

de tarro de mantequilla (215 gramos preferentemente sin sal) • de ajo (al gusto) • Sal • Pimienta • Cebolla en polvo • Aceite de oliva • Orégano (fresco/seco) • Albahaca • Cilantro

cilantro o a gusto • perejil o a gusto • morrón picado en cubitos • lomito de atún al agua • limones grandes • naranja • cebollas grandes • Sal y pimienta

Bife Chorizo (fileteado en 4 partes) • queso Mozzarella (cantidad puede variar al gusto) • cebolla mediana • tomate • ají rojo seco quebrado • huevos • Pan molido (lo suficiente) • Harina (lo suficiente) • apio • cilantro fresco • arroz blanco • Arvejas •

pollo • cebolla • apio • zanahoria • zucchini • tomate • Perejil y cilantro • laurel • Ajo pimienta sal

trucha (o pescado a elección) • de taza de jugo de limón • cebolla blanca mediana • ajo • locoto • pequeño de jengibre fresco • Generosa cantidad de cilantro • perejil picado • apio • Sal • Pimienta

carne a elección • Tortillas de maíz (preferentemente grandes) • lechuga • Queso Mozzarella (al gusto) • Frijoles o Garbanzos cocidos • cebolla mediana • tomate mediano • ajo • locoto (1 chile habanero de tener disponibilidad) • se cilantro fresco • Sal • Pimienta •

pechuga y media • Fideo (el que gustes) • cebolla • pimentón pequeño • zanahoria rallada • Queso • Leche • Perejil • Cilantro • laurel • Pimienta, comino, ajo, orégano • Salsa soja •

morrón verde o rojo • zanahoría picado en cubitos • cilantro • perejil • arroz • agua • carne molida • patatas o papas picado en cubitos • palillo o ají en polvo amarillo sin picante • pimienta • comino • Sal a gusto •

arroz • nuez • pasas • perejil • cilantro • piña • uvas • cerezas dulces • jamón

cebolla blanca picada en cúbitos • cebollín verde picada en cubitos • huevos duros picados en cubitos • pasas deshidratadas • pechuga de pollo desmenuzado • puñdo de cilantro • perejil • comino • pimienta • Sal a gusto

carne de cerdo • ají panca líquido sin picante • cilantro • huakatay • hierbabuena • o cubito caldo de carne • cebollas • tomates • mote cocido • papa harinosa • Aceite • Comino •

trucha rosada • cilantro • ajo • calabacines pequeños • ají colorado en polvo • Sal y pimienta a gusto • Limón para servir

Pasta de fideos • Lomito • Salsa huancaina • papas • Zumo de dos limones • cebolla en pluma • Locoto o ají 1 a 2 unidades • Cilantro • Salsa soya • Sal pimienta y pizco • Pesto verde

de kilo de zanahoria, peladas y en trozos • cebolla • cilantro o perejil 2 cucharadas de mantequilla, dividida Sal y pimienta, al gusto 2 taza de leche natural

filete de pollo picado • cebollas finamente picadas • papas grandes, luego hacerlas puré • arroz cocido • cilantro • Panes molidos • Salpimenta comino a gusto • huevos

boga o sabalo entero con escamas • Sal • Pimienta • Comino • Jengibre • Cilantro • cebolla • tomates o salsa de tomate • limón • Aceite de oliva • Queso de su agrado • Albahaca •

nudos de cerdo precocidos • Ajos, hojas de laurel y granos de pimienta, para hervir los nudos • arvejas o guisantes pelados • papas peladas • repollo mediano • zanahoria y un pimiento rojo pelado • vinagre, azúcar y granos de pimienta o cilantro • Mantequilla, sal

camarones o langostinos • ajo • pimientos • cebolla morada • taza arvejas • cúrcuma • ají amarillo • cilantro • pequeña leche de coco • Sal pimienta a gusto • Arroz con brócoli guarnición

Acelga • Espinaca • culantro + sus tallos • Ajos • Cebolla • presas de Pollo • Arroz • Papas • Sal lo nevesario

arroz • carne de soya • ají colorado • ajo • sal • pimienta • cebolla mediana • cilantro • brócoli • jengibre • Coriander en polvo • pimentón dulce en polvo •

carne molida • cebolla roja • pimentón • ajo • magui (tempero) • Colorante • Sal • cilantro fresco

piernas de pollo • Yogurt sin sabor • Cilantro • Paprika • Mostaza • Miel • Pimienta • Molho ingles • magui • Harina • aceite

tomates • cebolla pequeña • Cilantro • Sal • limón

arroz c/n • arverjas • pimentones rojos & verdes • zanahorias • aceite de sésamo o de oliva • cebollas • cilantro • huevo • sal & pimienta