Humus

garbanzos Río de la Plata • aceite de oliva • jugo limón • tahini • pimentón dulce ahumado • sal

porotos blancos • aceite de oliva • sal y pimienta • limón • sésamo molido

Morrones rojos grandes • lata (o 2 tazas) Garbanzos cocidos • (o ajo asado) Ajo • Jugo de limón • (opcional) Tahini • Aceite de oliva • Pimentón ahumado • a gusto Sal • a gusto Pimienta

garbanzos secos (remojados 24 h) • o 1 lata de garbanzos cocidosPimentón • Aceite de oliva • (Opcional) perejil picado • ajo • Jugo de 1 limón • –3 cdas de tahini • aceite de oliva • Sal a gusto • Agua de cocción o agua fría,

Garbanzos cocidos (de lata) • cuchatadita de sal • pimentón ahumado • ajo pequeño, al que le sacamos lo del medio • Aceite de oliva,

🎄220 g de hummus (yo usé comprado ya listo, pero dejo enlace por si quieren hacerlo casero) • 🎄Un puñado de tomatitos cherry rojos • 🎄 Un puñado de aceitunas verdes • 🎄 Un puñadito de alcaparras • 🎄 1 pepino

garbanzos crudos • agua para hervir los garbanzos

lata porotos frutilla • grated de sardina • aceite • jugo limón • sal • ajo • comino

Garbanzos ya cocidos • Aceite neutro (girasol, canola o maíz) • Hojas de laurel secas y verdes • Ajo en polvo, o una cabeza de ajo cocida al horno o asada • Tahini • limón grande (o 1 chico) Jugo de limón colado • Chimichurri • Aceite de oliva • Garbanzos cocidos extra (opcional, para textura crunchy)

garbanzos cocidos (aprox. 100 g secos) • tahini (pasta de sésamo) • jugo de limón • ajo • aceite de oliva • comino molido (opcional) • Sal a gusto • a 4 cucharadas (45–60 ml) de agua (según textura) • Pimentón y un chorrito de aceite de oliva para servir

garbanzos cocidos, • Tahini • Sal • Jugo limón • Aceite de oliva • Agua • Pimentón • para acompañar Galletitas crocantes de avena integrales

lata de arvejas cocidas • tahini (o 2 cdas de pasta de sésamo / maní suave si no tenés) • jugo de limón (ajustar a gusto) • ajo chico (o ½ cdta de ajo en polvo) • –4 cdas de aceite de oliva • –4 cdas de agua bien fría (para textura) • sal, yo usé gruesa + pimienta a gusto • (opcional) 2 cdas de yogur espeso para más cremosidad

garbanzos cocidos • choclo en grano • cúrcuma • aceite común • vinagre • Sal a gusto

Garbanzos cocidos • Aceite de girasol • (cocidos previamente, a gusto) Ajo • (medio a 1 limón, según preferencia) Jugo de limón • Sal • A gusto Pimienta blanca • (si es necesario para ajustar la textura) Agua • (para espolvorear al final) Pimentón ahumado • (para acompañar) Perejil fresco

de garbanzos cocidos (pueden ser envasados o preparados en casa, unos 200 g escurridos) • de aceite de oliva virgen extra • de jugo de limón • colmada de pasta de sésamo (también podés usar tahina o las semillas de sésamo tostadas) • 🫒 Al gusto sal y pimienta • comino molido (especia "sine qua non" del hummus) • diente de ajo rallado o prensado • 🫒 C/n agua fría para ajustar cremosidad (si usaste de lata, que solo trae agua y sal, podés usar ese líquido, pero revisar la letra chica ya que algunos traen conservantes) • Pimentón rojo dulce, alguna hoja verde como menta fresca, semillitas de sésamo negro, hilo de aceite de oliva

papas grandes • leche de avena • polvo de hummus de garbanzos p/preparar • agua, aceite + jugo de limón • salsa tomates naturales • aceite de oliva

Zanahoria • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra recién molida • Garbanzos (1/2 lata) • ajo pequeño • Jugo de medio limón • Pimentón • Aceite de oliva • Sal a gusto

Garbanzos cocidos • Papas • ajo • Morrón rojo • Perejil

De garbanzos enlatados o secos previamente hidratados y cocinados • ajo chico • zucchini grande • De aceite • Sal, pimienta negra, a gusto • Jugo de 1/2 limón chico • De aquafaba (el agua de los garbanzos)

De garbanzos • chico de ajo • Sal, pimienta, pimentón dulce a gusto • Ralladura de 1/2 limón • De aceite • De jugo de limón • hojas de albahaca • Morrón asado a gusto

Lentejas turcas / coral secas • ajo pequeño • Jugo de 1 limón • Aceite de oliva • Pimentón, pimienta y sal a gusto

Garbanzos por 200 gr. C/u • Rapiditas • jgo. Limón • Ajo • Aceite • Pimentón • Comino • Hielo • Sal

garbanzos ya húmedos • aceite de oliva • Jugo de 1 limón • Sal, pimienta, paprika a gusto

garbanzos • Tahine o pasta de sésamo • ajo • Jugo de limón • Comino • Sal a gusto • Agua

lata de garbanzos cocidos o crudos • paltas maduras • Jugo de 1 limón • ajo • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • comino (opcional) • tahini (opcional) • Nachos para acompañar

cebolla grandecita • de aceite de oliva virgen extra • 🧅 Pizca de sal • de garbanzos (200 g) también pueden ser hervidos en casa previo remojo • AOVE • de jugo de limón • 🧅 Al gusto sal • comino molido • 🧅 Alguna otra especia como pimienta, pimentón, cayena, etc. (opcional) • de tahina o 2 cdas de semillas de sésamo • diente de ajo rallado o prensado o bien picadito • 🧅 C/n de agua fría si hiciera falta para corregir consistencia •

garbanzos tiernos • agua de cocción • Aceite de oliva gusto • Jugo de 1 limón • ajo mediano • Comino • Sal • Semillas de sésamo tostadas

ajo • garbanzos secos • aceite oliva • aceite girasol • vinagre blanco • pimienta blanca • comino • Vinagre de manzana opcional