La cuarta

pollo de 1 1/2 a 2 kg, más o menos • aceite o la cantidad necesaria para dorar el pollo • cebollas medianas cortadas en cuartos • tomates medianos pelados y picados • ajo machacado • zanahorias peladas y cortadas en tiras • arvejas (opcional) • papas medianas cortadas a la mitad • Sal y pimienta • Laurel • vinagre y una yema de huevo (opcional)

lomito o solomillo de res de 1 kilo y 1/2, más o menos • chorizos patrulleros o de calentar (opcional) • papas medianas, peladas y cortadas en cuartos • tomates pelados y sin semillas o a gusto • locoto o rocoto verde picado o cortado en rodajas • pimentón verde cortado a la juliana o en rodajas • huevos cocidos, enteros o cortados en cuartos • Salsa Soja, ajos, sal, pimienta y vinagre balsámico a gusto • harina (opcional) • cerveza o caldo • Aceite de girasol

pollo de 2 kilos (+ o -) • cebollas medianas cortadas en cuartos • ajos machacados • pimiento rojo o verde cortado en tiras gruesas • piña cortada en cubitos • mostaza • salsa soya • hojas de laurel • aceite de oliva o de girasol • caldo de pollo • Algo de agua y sal y pimienta

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia) • carne de vaca o cantidad que desee • cebollas grandes picada muy pequeñas • ajos machacados • locoto o rocoto o chile serrano (caspado) • tomates pelados y sin semillas • Paprika o colorante en polvo a gusto • papas medianas cortadas en cuartos • Aceite de girasol o el de su preferencia • arvejas o guisantes pelados • Caldo de carne o de pollo • Perejil picado

MASA • huevos grandes o 14 pequeños • harina preparada • agua • cuartas tazas de azúcar común • esencia de vainilla • royal • RELLENO • Nutella o chocolate para derretir • m y m,s o roclets {opcional} • la cantidad que quieras • COBERTURA •

cebolla • mostaza • ketchup • Sal

cuarto de cerdo • Aceite o grasa de cerdo para la fuente • Sal fina a gusto (1 cda ras aprox) • orégano deshidratado • tomillo seco • provenzal (ajo y perejil deshidratado) • aceite • limón solo jugo

huevos • harina 0000 + 1 cucharadita de polvo de hornear • azúcar • manteca pomada • vainillín • nueces enteras • miel • 1 trozo de papel manteca

Manteca • Huevos • Azúcar • Esencia de vainilla • Harina leudante

cordero • salsa de pizza • jamón • muzzarella • sal • Condimentos

carne molida • ajo • Ají picante o dulce a gusto • Pan de hamburguesa • Mayonesa • Ketchup • Mostaza • Cebolla blanca • Queso cheddar

lechón • jugo de limón • chimichurri • miel • sal

Manteca blanda • Azúcar • Vainilla • Huevos • Harina • Polvo de hornear

manteca pomada • azúcar • almidón de maíz • harina de arroz • fécula de mandioca • polvo de hornear • goma xántica (opcional) • Ralladura de 2 naranjas • Jugo de 1 naranja • huevos

(peladas y cortadas en cubitos chicos) Papa • (peladas y cortadas en cubitos chicos) Zanahoria • Pollo cocido (pechuga o pata muslo) • lata (aprox. 300g) Arvejas en lata • (cortadas en cuartos) Aceitunas verdes • Mayonesa • Colorante amarillo • Colorante azul • Sal • para el molde Aceite o papel film • aceitunas rellenas verdes, tomates cherry, huevos duros en gajos, pickles Para decorar

(ahuecada) Sandía baby 🍉 • (cortada en triángulos) Ananá 🍍 • (enteras) Frutillas 🍓 • (enteros) Arándanos 🫐 • (cortado en cuartos) Durazno en almíbar 🍑

Harina • Levadura seca • agua tibia • Sal gruesa un puñado.aprox • Aceite de oliva cuarta • Hierbas, tomate, queso (sabores opcionales)

Higos secos * • Nueces + 10 cuartos para decorar

Solomillo de cerdo • (cortada en cuartos) Cebolla • (cortadas en tiras finas) Zanahoria • (fileteados) Ajo • para untar el solomillo Salsa barbacoa • Caldo (de carne o verduras) • Sal • Pimienta • (para acompañar, opcional) Papas

harina común • aceite • paquete de levadura instantánea o cuarto cubito de levadura fresca • agua con una cucharada de azúcar (tibia o fría) • pata muslo o 2 pechugas medianas • agua • cebollas medianas • zanahorias medianas • ajo grande • caldo de verduras • sal • vino blanco o tinto🍷 •

huevos • azúcar impalpable • maicena • leche • maicena • chocolate • sal • Molde • Bowl, espátula

Bondiola (cuello de cerdo) cortada en cubos de 3-4 cm • Morrón verde, cortado en trozos de tamaño similar a la carne. • morrón rojo cortado en trozos de tamaño similar a la carne. • cebolla cortada en cuartos y luego separada en capas • aceite de oliva • mostaza • pimentón dulce • orégano • sal • pimienta negra • Tomates cherry (opcional) • madera para brochetas

manteca • huevos chico o 3 grande • azúcar • harina leudante • Ralladura de 1 limón • mix de frutos secos, frutas abrillantadas y pasas

Calabaza • Ajo • Tomillo y Romero • Queso rallado • Huevos • Harina 0000 • A gusto Sal y Pimienta • SALSA: • Champiñones en cuartos • Crema • Jamón cocido o panceta en tiritas • A gusto Sal, pimienta y nuez moscada

huevo • aceite de girasol (6 cucharadas) • leche tibia (media taza) • azúcar (aprox tres cuarto de taza) • Relleno y cubierta a gusto • harina leudante o 0000 + 1 cdita polvo leudante • Esencia de vainilla y ralladura de limón

bananas maduras (congeladas mejor) • naranja (pulpa incluida) sin cáscara y sin parte blanca • arándanos congelados • generosa açaí en polvo • (Unas 10 unid en cuartos) Nueces • (o a gusto) hielo • agua o leche vegetal