Passata

masa, agua caliente, . 🇮🇹 100 ml d'acqua calda, harina 0000, 🇮🇹 250 g farina, manteca (puedes reemplazar por grasa o aceite), 🇮🇹 40 g. di burro (púo essere sostituito per grasso animale ú olio), sal. 🇮🇹 1/4 cuchiaino di sale, bicarbonato de sodio🇮🇹 i1/4 bicarbonato di sodio, relleno I 🇮🇹ipieno i, grs, de ricota. 🇮🇹 250 gr di ricotta, espinaca cocida y escurrida. 🇮🇹 250 gr di spinaci cotti e scolati

carne picada, Ajo en polvo, orégano, huevo, Miga de pan, Leche, Harina, c/n, aceite para freír, Para la salsa:, cebollas medianas, passata, laurel, Orégano

Masa de pizza Margherita de masa madre (en mi recetario), Passata Italiana, Parmesano y muzzarella, Cebolla, morrón, aceitunas, albahaca, Aceite de oliva

Salsa de tomate, tomate triturado o Passata, Albahaca fresca, Queso rallado, Muzzarella

Tomate (los mejores son los tipos pera con mucha carne y pocas semillas) en cantidad para que quepan en la olla

tomate triturado, Albahaca (opcional)

Albóndigas de cerdjo crudas, Patatas medianas, Cebolla grande, Dientes de ajo, Tomate triturado (o passata), Hoja de laurel, (opcional) Vino blanco, Caldo (o agua con pastilla), Aceite de oliva, Sal, Pimienta, Azúcar

agua templada, malta (si no se tiene cambiar por azúcar), levadura seca instantánea de panadería, De Harina de fuerza, De AOVE, sal fina, tomate passata (sino tomate triturado), De mozzarella rallada, De Jamón cocido de la mayor calidad posible, longas de queso cheddar, Orégano

Cuña Queso Parmesano, Huevo de corral, Pimienta negra, Passata de tomate especial pizza, Anchoas en Aceite de oliva, Pack Queso Keos (García Baquero), Orégano seco, Harina de fuerza (suele aceptar un poco más de harina. No debe pegarse a las manos), Remolachas en conserva (trituradas), Sal, Levadura fresca, Aceite oliva virgen extra

ternera picada, ajo, pan brioche, huevo, Sal, Pimienta, passata de tomate, tomate concentrado, cebolla, pimiento verde, laurel, romero

Berenjenas medianas (en rodajas), Champiñones pequeños (partidos por la mitad), Lata Tomate Passata especial Pizza, Queso emmental (rallado), Sal, Pimienta negra

huachalomo, trozado en 6 partes, cebolla, cortada en pluma, zanahoria, cortada en rodajas, cebollín, cortado en rodajas, tomate rallado, passata de tomate, vino blanco, agua, amarrado de hierbas (perejil, hinojo, tomillo, apio), aceite de oliva, sal a gusto, pimienta a gusto

spaghetti, passata de tomate, ajo, café de merkén, (soperas) de aceite de oliva, sal, agua hirviendo

Arroz, arroz blanco, agua, sal, aceite, ajo, cebolla, Relleño, carne molida o picada, cebolla pequeña picada en cubos pequeños, ajo picados, pasas

apio picado pequeño, zanahoria picada pequeño

harina de garbanzos, agua 💦, Aove 🥃🥄🥄, sal 🧂 🥄, Pimienta, espinacas 🌱, tomate (passata) 🥫, Queso para pizza (Mozzarella) 🧀, Queso Burrata 🧀, Aove 🥃, Orégano 🌿

—PARA LA MASA:, Harina de fuerza, Harina de arroz, Harina integral de espelta, Agua tibia, Sal, Levadura fresca, Aceite oliva virgen extra, —PARA EL TOPPING:, Passata de tomate, Cebolla grande (cortada en mandolina), Salchichas Bratwurst (en rodajas)

solomillo pollo 🐣, Tomate frito 🥫 (passata), Queso mozzarella 🧀, Sal y pimienta 🧂, Aceite para freír 🥃, Pan rallado 🥖, huevo 🍳

(Estas cantidades son para dos masas de pizza grandes), —Para el prefermento:, Harina de fuerza, Levadura fresca, Agua tibia, —Para la masa final:, Harina de fuerza, Harina de espelta, Harina de arroz, Agua tibia, Levadura fresca, Sal

berenjenas grandes, bote de tomate frito sin azúcar o 1/2 bote de passata, tiras de pollo al natural Hacendado, mozzarella rallada, grana padano rallado, aove en spray

Pasta 🍝, Passata (Salsa de solo tomate nada más) 🍅, Queso Parmesano 🧀

mozzarella entera, Pasta de tubo gorda (no penne), bote de passata, Albahaca fresca, Parmesano

passata de tomate, agua, ajo, dos picados y dos enteros, guindilla de Cayena, passata para el sofrito, spaghetti, Aceite de oliva, sal

buen chorro aceite de oliva virgen extra, lentejas rojas, cebolla mediana, zanahorias, patata, nabo, pimiento rojo italiano (alargado), pimiento verde italiano (alargado), calabacín tirando a pequeño, champiñones, caldo de pollo, caldo de verduras o el que tengas similar, Agua hasta completar

berenjenas grandes o 1 berenjena y 1 calabacín, mozzarella, cheddar o el que tengas que funda bien, queso parmesano rallado o grana padano rallado, aprox passata o salsa de tomate, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo, cebolla en polvo