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Claudiaprieto

Claudiaprieto

@claudiaprieto
Málaga
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Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.

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  • Claudiaprieto Claudiaprieto
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    Ensalada de pimientos rojos asados, atún y huevo

    Pimientos rojos asados • Tomate pera • atún natural • huevo duro • Comino • aove • Sal • Zumo de limón
    • 1-2 raciones
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    Salmón a la plancha con salsa de eneldo ligera

    salmón fresco • cebolla • vino blanco • leche desnatada • eneldo fresco • pimienta negra molida • sal • Aceite de oliva suave
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Migas veganas

    Pan cateto de varios días • ajos aproximadamente • Sal • Para acompañar unos granos granada • Opcional un huevo frito • Aove • Agua para humedecer el pan
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      Carrot cake o tarta de zanahoria con frosting de queso 🥕

      huevos • zanahorias • aceite de girasol • panela • harina integral • levadura química • canela • jengibre en polvo • nuez moscada • nueces • pasas • sal •
      • 90 min
      • 10 raciones
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      Tarta salada de membrillo, tomillo y queso feta 🍂

      membrillo cocido • huevos • queso feta • nata para cocinar • Tomillo • Masa quebrada o brisa vegana • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada
      • 6 raciones
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      Lentejas con gambas en Olla GM D

      Ajo • cebolla • puerros • apio • tomate pera • pimiento rojo • gambas • lentejas • zanahorias • patatas medianas • laurel • caldo de pescado •
      • 3-4 raciones
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      Tarta de calabaza 🧡🍂

      harina integral • harina de avena • mantequilla sin sal fría • aceite de oliva suave • sal • miel • calabaza asada • huevos • crema de avena, nata para montar o leche (al gusto) • azúcar moreno o panela • Especias al gusto (canela, jengibre, nuez moscada, cúrcuma...) • sal
      • 60 min
      • 8 raciones
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      Crema de calabaza y jengibre 🎃

      calabaza de cacahuete • puerro • apio • jengibre fresco • caldo de verduras • Pimienta negra • Nuez moscada • Sal • agua
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        Arroz caldoso con espinacas, garbanzos y tofu

        Sobras de espinacas con garbanzos y tofu • arroz integral
        • 1 ración
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        Sándwich de mozzarella, zanahoria y tomate envuelto en tortilla

        pan (pan de quinoa y semillas) • huevo • tomate pequeño de Canarias • mozzarella light • zanahoria pequeña • Rúcula y canónigos • Sazonar: sal, orégano, ajo y cebolla en polvo y pimienta negra
        • 1 ración
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        Pizza de tomate y mozzarella sin gluten en sartén

        harina de garbanzos • harina de maíz precocida • agua • sal rosa del Himalaya • bicarbonato • Queso fresco granulado • Queso mozzarella • tomate natural • Albahaca
        • 2 raciones
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        Berenjenas rellenas de calabaza y tofu

        berenjenas • calabaza • zanahorias • tofu firme • ajo • Mozzarella • Comino • Nuez moscada • Cúrcuma • Pimienta negra • Sal • Aceite de oliva virgen extra
        • 2 raciones
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        Calabaza asada 🍂

        calabaza • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra molida
        • + 1h
        • 6 raciones
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        Cous-cous con berenjenas, pimiento rojo y soja texturizada

        berenjenas • pimiento • Sal • aove • cous-cous • agua hirviendo • Sal • Pimienta negra • soja texturizada fina • Cúrcuma • Pimienta negra • Sal
        • 2 raciones
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        Tostada de higos, queso fresco y miel de caña 🍯

        pan de centeno o el pan que más os guste • Queso fresco granulado • Higos frescos • Rúcula • Miel de caña • Pimienta negra
        • 1 ración
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        Ensalada murciana o ensalada de tomates 🍅

        Tomates grandes • cebolletas • huevos • atún natural • Aceitunas negras sin • Sal • aove
        • 4 raciones
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        Berenjena rellena de atún y quinoa 🍆

        berenjenas grandes • quinoa • agua para la cocción de la quinoa • atún natural • tomate frito • Orégano seco • Queso o levadura nutricional para gratinar
        • 4 raciones
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        Porridge de higos y pistachos

        copos de avena • semillas de chía • canela en polvo • cacao puro desgrasado • aprox ml de agua o leche (al gusto) • higos • Pistachos • Coco rallado para decorar
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          Ensalada de melón, mozzarella y albahaca 🍈🍅

          tomate pera • Melón • pepino • Mozzarella • Albahaca • Limón
          • 2 raciones
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          Brochetas de tofu al pimentón con tomates cherry

          tofu firme • tomates cherry • pimentón de La Vera dulce • aceite de oliva virgen extra • Zumo de limón • Pimienta negra molida • Sal rosa
          • 4 raciones
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