Crema de calabaza y jengibre 🎃

Me encanta preparar cremas de verduras y ésta es perfecta para una cena ligera, saludable y aromatizada con el perfume tan característico del jengibre fresco #Halloween #calabaza #jengibre #menúsemanal
Crema de calabaza y jengibre 🎃
Me encanta preparar cremas de verduras y ésta es perfecta para una cena ligera, saludable y aromatizada con el perfume tan característico del jengibre fresco #Halloween #calabaza #jengibre #menúsemanal
Paso a paso
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Cortar la calabaza en trozos, también el puerro, el apio y un poco de jengibre fresco. Añadimos todos los ingredientes a una olla y sazonamos con una pastilla de caldo de verduras, pimienta negra, un poco de nuez moscada y sal. Cubrimos con agua y cocemos durante 15 o 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y retiramos el trozo de jengibre por si nos resulta demasiado fuerte su sabor.
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Pasamos la batidora de mano hasta que tengamos una crema suave y servimos con semillas de calabaza, pipas y piñones.
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