Estos son los ingredientes que vamos a usar. Como mencione si no tenes baharat no importa, duplica el comino y la pimienta blanca. Deje el detalle de baharat en la historia de la receta

En un bowl ponemos todos los ingredientes menos el jugo de limón (yo de los 2 kilos use 3/4 de los limones) y sal le puse 3 cdas

Sumamos el jugo de limón, y con las manos limpias empezamos a amasar como si fuese una masa de pizza(siempre dentro del bowl)

Después de 5 minutos de amasado queda de esta manera, trata de amasar ese tiempo ya que es muy importante. Si miras bien el limón tapa la carne, eso se logra con el amasado, si no te queda así súmale más jugo. Yo en mi caso voy a dejar que reposar en la heladera toda la noche. Pero si estás apurado con 2 horas de reposo esta bien (más lo dejes más gusto agarra)

Después del reposo a hacer las empanadas! Te dejo el paso por paso como hacer el doblez. Luego horno al máximo hasta lograr el dorado ideal, en mi horno son 20 minutos, 10 abajo 5 en el medio 5 arriba(posiciones del horno).

Deliciosas. Yo hice para mojar una salsa dulce de soja, 1/2 taza de salsa de soja 1/4 taza azúcar y pizca de pimienta y poner a fuego fuerte en una sartén hasta que reduzca su volumen (es un detalle que suma, no es árabe pero combina excelente)