Corona de canela con nueces
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Un dulce bocado que te va a llenar la casa de aroma a canela, por excelencia el olor de la Navidad. Hay muchas recetas de este dulce típico de Estonia, el Kringel y aquí tienes una opción bastante fácil. Es una preparación que encontré en Internet y quería sorprender a un amigo mío en su cumpleaños con ella. #mirecetario #1receta1arbol #realfood #dulces
Corona de canela con nueces
Un dulce bocado que te va a llenar la casa de aroma a canela, por excelencia el olor de la Navidad. Hay muchas recetas de este dulce típico de Estonia, el Kringel y aquí tienes una opción bastante fácil. Es una preparación que encontré en Internet y quería sorprender a un amigo mío en su cumpleaños con ella. #mirecetario #1receta1arbol #realfood #dulces
Paso a paso
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Lo más importante que tengas todos los ingredientes como la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente. Diluye la levadura en la leche templada con 1 cdta de azúcar. Reserva unos 5-10 minutos. Derrite un poco la mantequilla.
- 2
Haz un volcán con la harina y añade todos los ingredientes de la masa en medio. Por último la leche con la levadura. Hay que ir cogiendo poco a poco harina de los lados hasta incorporar toda. Ir amasando hasta que se despega de las manos y se consigue una masa elástica y homogénea. Hay que amasar al menos 10 minutos. Haz una bola con la masa y colócala en un recipiente engrasado con un poco de aceite. Tápala con papel film y déjala reposar en un sitio cálido durante 1 hora.
- 3
Cuando a reposado lo suficiente como para doblar su volumen la estiramos en forma rectangular con el rodillo. Rellenamos untando con la mantequilla derretida, espolvoreamos con el azúcar mezclado con la canela y por último las nueces y las pasas.
- 4
Enrollar a lo largo y aprieta un poco para que se mantenga cerrado.
- 5
Corta a lo largo por la mitad dejando en la parte de arriba dos dedos de grosor sin separar. Sujeta los dos lados con mucho cuidado y ve trenzando y luego forma una corona. Colócala en una bandeja templada con papel de horno. Reserva 30 minutos más tapado con un paño de cocina en un espacio cálido.
- 6
Precalienta el horno a 180° con calor arriba y abajo y coloca un recipiente con agua al fondo del horno para que se cree un ambiente húmedo. Hornea durante unos 30-35 minutos aproximadamente. Mientras mezcla la clara de huevo con el azúcar glas y nada más salir la corona del horno vierte está mezcla por encima. Espolvorea con un poco más de azúcar glas y listo. Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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