Ñoquis rellenos integrales de calabaza, papa y batata
Cocó @coco
Salen muchisimos! En la foto veran algunos verdes, simplemente agregas acelga o espinaca bien escurrida y procesada a la masa #mequedoencasa #cocinoconloquehay #mealprep
Ñoquis rellenos integrales de calabaza, papa y batata
Salen muchisimos! En la foto veran algunos verdes, simplemente agregas acelga o espinaca bien escurrida y procesada a la masa #mequedoencasa #cocinoconloquehay #mealprep
Paso a paso
- 1
Cocinar al horno la calabaza, papa y batata, aprovecha otra cocción en horno para meterlos... Por lo gral en 30 o 40 mintutos están listos. Lo bueno de hacerlo así es que no van a estar muy acuosos y quedaran más suaves
- 2
Hacer un puré con todo! Lo ideal es hacerlo en caliente, y dejar enfriar en la heladera, así cuando haces los ñoquis tiene más consistencia
- 3
Agregar el huevo, y los condimentos
- 4
Agregar harina integral! Ojo no mezlcar mucho, la masa va a quedar media pegajosa, confiá que si le pones mucha harina o lo amasas demasiado vas a comer ladrillo
- 5
Con ayuda del semolin o harina eapolvoreados vas a armar chorizos de masa y cortar los ñoquis grandecitos, poner un quesito adentro...
- 6
Poner una olla a hervir con agua... Y los vas metiendo de a tandas... Suben como pedo de buzo, lo sacas con una espumasera y a la fuente... La salsa a tu criterio, sino con manteca o aceite y queso salen ricos
- 7
Para freezar pones en una placa con harina o semolin... Una vez congelados lo guardas en una bolsa, para hacerlos, directo del freezer a una olla con agua hirviendo, cuando flotan listo... Terrible fast food
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocó le encantará ver cómo quedó.
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