Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.

Esta es una sopa típica de mi país la cual tiene muchas variantes donde el ingrediente principal es el chipilo.El chipilo es plátano verde cortado fino y frito.Para esta receta el chipilo se muele en tacu (mortero de madera típico del oriente boliviano) si no posee se puede hacer en licuadora mixer o moledora de café.En si la receta es muy sencilla

El nombre más conocido de este sabroso plato es “ranga ranga” y se lo consume habitualmente en los valles bolivianos donde la gente disfruta de comer las menudencias de las reses, cocinadas en ajíes cocidos picantes, preferentemente amarillos, junto a papas y especies que les dan un toque picante, dulzón y contundente. La hemos bautizado como meditabunda, porque la cocción de los ingredientes, así como su preparación, asemeja a la suma de las ideas que se conjugan en los procesos de meditación durante los días confusos y solitarios.

Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, bien en sándwich de pan de pita, bien como entrada. En los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental.

El pernil o pierna de cerdo al horno, es tradicional en todos los departamentos de Bolivia, porque siempre sale bien, por lo práctico que resulta hacerlo, aunque cada anfitrión su secreto. Ahora vas a conocer cuál es mi ingrediente secreto.

La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”.

Un deliciiso plato de fin de semana y además económico. Ideal para esos días con visita en su hogar.#almuerzo #platoespecial #platofacil

Sucedió una mañana, cuando me disponía a hacer panqueques, me doy cuenta que no había huevos. Rápidamente coloqué un puñado de semillas de Linaza a en la licuadora, hice una harina y luego lo leerás en la receta.

Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña.

Guarnición tradicional de Santa Cruz y de otras ciudades del oriente Boliviano. Nada mejor para acompañar una deliciosa parrillada o carne asada. Esta preparación nunca la he hecho con receta, como se dice es “al ojo”,pero en varias oportunidades he indicado de manera verbal como se hace, ahora la escribo.

Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.Espero les guste.#almuerzo.

Como todos ya sabemos estos famosos pastelitos (cupcakes) están de moda para los cumpleaños... al menos en mi país Bolivia.... y supongo que en otro países más... aquí les dejo la receta mejor explicada imposible! pero no se olviden que estoy para responder a todas sus dudas que tengan!... es algo fácil de hacer... sigan paso a paso la receta y seguro les quedaran delicioosiiiisimos!Les mando un beso...suerte!!! RECETA PARA APROXIMADAMENTE 30-40 UNIDADES (DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LOS PIROTINES)

Hoy quiero enseñarte como preparar una compota de manzana sin azúcar casera, es una elaboración básica, fácil y sabrosa, se conserva perfectamente durante días y será el complemento perfecto en tus desayunos, postres o incluso en algunos platos de carne. Aquí puedes ver la receta completa con algunos consejos útiles: https://www.missblasco.com/compota-de-manzana-sin-azúcar/#sinazúcar #compota #saludable #manzana

Estamos en plena temporada de naranjas, así que hay que aprovechar. Ayer preparé esta gelatina de naranja sin azúcar como postre sano para mi hija. Pero las gelatinas se pueden añadir a muchos platos, ensaladas, aperitivos, etc. ¿Conoces el agar agar?, es una sustancia que procede de algunos tipos de alga, en la cocina es una espesante y gelificante estupendo. Es de origen vegetal, no aporta sabor y tiene fibra.Aquí tienes algunas ideas para añadir la gelatina a tus platos: https://www.missblasco.com/agar-agar-como-hacer-gelatina-facil/#gelatina #postresano #sinazucar #agaragar

La receta tiene que ser con plátano macho muy maduro (NO BANANOS)!! Aquí en Argentina se consiguen el las verdulerias: Peruanas, bolivianas, o en el barrio chino.#mirecetario

Este es el típico cabeza de gato, así le decimos en la costa norte Colombiana! Nosotros simplemente le decimos plátano a lo que en otros lugares se conoce como plátano macho, es el duro de concha gruesa; tradicionalmente se hace con plátanos verdes pero puedes utilizar maduros según tu preferencia. Personalmente me gusta usarlos verdes y agregar medio o uno maduro para darle un toque de dulzura.

Hoy os traigo una receta perfecta para el desayuno de San Valentín. Una buena manera de sorprender a vuestra pareja con este dulce postre, las tostadas francesas, muy similar a nuestras torrijas, aunque con diferencias a la hora de la elaboración, como puede ser que en una tostada francesa todos los ingredientes se preparan en un mismo bol mientras que en las torrijas se requieres más pasos antes de pasarlas por la sartén, entre algunas otras....El nombre de la receta es un poco misterioso. Parece ser que fue creada en Europa para aprovechar el pan del día anterior, de hecho en Francia se conoce como "Pain perdu" (pan perdido). Incluso parece ser que en la época de los romanos existía una versión de esta receta, pero es en Estados Unidos dónde se han hecho más populares y de dónde proviene su nombre más conocido, "French toast". En algunos sitios de América se conocen como German toast, spanish toast o en Inglaterra como poor knights of Windor...sea como sea el nombre que tengan, estás buenísimas, aunque no son para comerlas todos los días, porque tienen calorías por doquier...El pan ideal para hacer las tostadas francesas es un pan con miga y del día anterior, pero en mi caso, como fueron un poco improvisadas, las hice con pan de molde que envolví en una servilleta y dejé un día para otro para que dejara de estar tierno y se pudiera manejar mejor.

Rollos de plátano macho maduro frito con relleno de carne molida con sazón al estilo Dominicano. Esta receta se la prometí a una de las "chicas de cookpad, dominicana". Espero le guste a ella y a ustedes, con todo cariño

Aquí les comparto una comida típica del norte de Bolivia 🇧🇴 , se hace con plátano verde o maduro o una combinación de ambos, también puede hacerse con yuca, se acompaña con charque, con queso o también con bife y huevo... Para realizarlo se utiliza un tacú (un mortero grande) donde se machaca el plátano o la yuca ya que generalmente se hace para varios comensales. Se consume bastante en el desayuno... aquí mí masaquito😋😋🎉

Fáciles y están hechas con las sobras de pan dulce

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"Fideos del Domingo, con el picadillo que nos sobró de los rollos de plátano macho maduro, con agregados" Esta receta surge de aprovechar las sobras, como nos quedó de la receta anterior(Rollos de plátano macho maduro) y con un poco más de ingredientes, una apetitosa salsa. Y un tip, par hacer rápido todo en 10'

Los Chicharrones son parte importante en nuestro menú y se hacen con diversas recetas en cada región, en la que le añaden productos de la zona. En Huaraz se sirven con mote, papas y camotes, salsa de cebollas y muña. En Huancayo se preparan con aliño de ají y se le llama chicharrón colorado. En Lima se sirve con camotes fritos y salsa criolla y se acostumbra servir en los desayunos dominicales.

Esta forma de cocción es simple, práctica y la carne toma un especial sabor , en casa era común , ya que se usaba como base para muchos platillos .

Estas son las típicas tajaditas de plátano verde! Tradicionalmente son fritas pero eso las hace bastante calóricas; acá les dejo la receta de como las hago para calmar esa ansiedad de algo crocante pero sano sin caer en la tentación de comprar comida chatarra empacada. Quedan muy crocantes y ricas! Sirven para el desayuno también, ya que son muy fáciles y rápidas de hacer.

Las tostadas son platillo típico, indiscutiblemente exquisito Mexicano y nadie te rechaza una, comparto una de las tantas formas de preparar una tostada.Vídeo: Cómo preparar Tostadas Mexicanas

Mi abuela Irma siempre tenia en la heladera compota (no se si siempre siempre, pero es el recuerdo que tengo) me encantaba abrir su heladera y con una cuchara, comer de ahí mismo una buena cantidad!En casa sobraban manzanas y se me ocurrió hacerla... con agregado de especias que me gustan mucho.

El PAN PIÑITA colombiano, también llamado Pan Piñita Barranquillero y mojicon en el interior del país (Colombia), es una variación del pan dulce (Argentina), su receta tiene variaciones desde nuestros pueblos indígenas inspirados por esta influencia española y francesa de productos horneados.En Colombia se consume generalmente en el desayuno. Aunque también es muy común disfrutar un pan recién horneado como merienda.#delantaldorado #premiocookpad

Pan francés como el tradicional pero con un toque de fruta por si te da el remordimiento 😅#pandecaja #DelantalCookpad2025

Me encanta el plátano maduro o verde... Así que busque una receta y me encantó el resultado, la adapté un poco a lo que tenía en casa