Magdalenas de zanahoria
Receta originalmente de Nuritmica.fit (istagram)
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°
- 2
En un bol añade los ingredientes secos y mézclalos: harina de trigo integral, levadura y la canela.
- 3
En otro bol bate los huevos
- 4
Añade los huevos el resto de ingredintes húmedos y mézclalos con unas varillas: AOVE, yogur, leche, vainilla, miel y pasta de dátil.
- 5
Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mézclalos bien
- 6
Ahora añade a la mezcla la zanahoria y las nueces y con una cuchara mezcla todo hasta que quede bien repartido
- 7
Engrasa con aceite de coco los moldes de las magdalenas y rellenalas con nuestra mezcla 3/4
- 8
Hornea durante 15' y luego dejalas temperar
- 9
Pon en un bol los ingredientes de la cobertura. Batelos con unas varillas eléctrica a velocidad baja
- 10
Cubre cada magdalena con la cobertura
- 11
Ahora llega el momento de decorar. Espolvorea una pizca pequeña de canela y luego le añades un poquito de zanahoria rallada. Puedes decorarla también con nueces troceadas si te apetece, todas, o una si otra no... cono más te apetezca.
- 12
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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