Pastelillos murcianos
Unos pastelillos rellenos de cabello de ángel, típicos de Murcia, se hacen en la Navidad, aunque se encuentran todo el año en todas las confiterías. Esta receta era de una mujer amiga de mi abuela y padre.
Pastelillos murcianos
Unos pastelillos rellenos de cabello de ángel, típicos de Murcia, se hacen en la Navidad, aunque se encuentran todo el año en todas las confiterías. Esta receta era de una mujer amiga de mi abuela y padre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se echa el azúcar, los huevos... y se bate bien, se pone la manteca que estará a temperatura ambiente, el aceite, la mistela, la rapadura de limón, la canela y el bicarbonato.
- 2
Se bate bien, se incorpora la harina se amasa, la masa queda blanda pero no se pega a las manos...
- 3
Meter la masa en la nevera media hora para que esté fría.
- 4
Con un molde especial, se se van dando forma, se necesitan 2 para cada uno (como si fuera una empanadilla, se ponen en una bandeja de horno).
- 5
Se rellena con el cabello de ángel y se tapan, y se pinta con huevo. Se meten al horno precalentado, a 175° unos 25 minutos o cuando estén dorados.
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