Pan marraqueta
Paolita Muñoz @cook_21594955
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán de harina y en medio colocar levadura, sal, azúcar e ir agregando el agua con hielo, hasta que se derrita todo y se forme una masa húmeda. Amasar por 15 min con golpes incluidos.
- 2
Dejar reposar por lo menos 1 hora tapado con plástico, luego sacar el aire, amasar y realizar como dobles en la masa unas 10 veces y dejar reposar 20 min más.
- 3
Embadurnar de aceite la masa y hacer choricitos en forma de pan marraqueta o francés con un corte al medio
- 4
Dejar reposar unos 15 minutos más mientras calienta el horno y colocar al horno por 40 min aproximadamente hasta que doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paolita Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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