#CocinaMundial2018El cangrejo de rio creo que es fácil de encontrar en cualquier parte de EuropaY hay varias maneras de cocinarloAquí os dejo una de ellas

Todos los años por esta zona, se puede ir al río y cojerlos.

Hoy mi vecino me ha llamado para decirme que había ido al río a por cangrejos (todo legal) y me ha traído unos cuantos... Aquí el resultado.

Cangrejos de río con una salsa muy buena con vino albariño PACO & LOLA con un sabor delicioso.Ideal para el aperitivo o como entrante.

Un aperitivo fácil, rápido y muy rico acompañado de una cerveza bien fría o un buen vinito blanco seco, y un buen pan con moya.

Esta receta se lo hacia yo a mi padre cuando íbamos al pueblo, pues siempre iba a pescar y venía cargado de cangrejos de rio

Esta es una de las recetas favoritas de mi padre. Desde que era muy pequeña los he visto preparar en casa y ya era hora de ponerme yo manos a la obra. Espero que no esté leyendo esto mi padre, pero me han salido a mí mucho mejor, jeje.

El cangrejo de río es un crustáceo rico en proteínas, pero con menor valor biológico que el de mar.Huye de la luz por lo que los podremos encontrar escondidos debajo de las piedras y de la arena

Cangrejos en una salsa con oporto, ricos ricos mucha sustancia poco bocado.

Familia ya falta poco para despedir el año y nada como unos buenos langostinos, no sé vosotros pero yo disfruto como un niñ@, me conformo con solo una fuente como esta y ya he comido, jajaja, vamos a la cocina.

* Solas estan buenisimas.....asi que con un toque de brandy.....uuummm

Fácil y rápida receta ecológica y casera ... de mi suegrilla y con mi toque personal

No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.

Divinos!!! Como aperitivo, como primer plato, en cualquier ocasión...... son un lujo!!!

Aunque tienen poca "chicha", los cangrejos de río son un excelente aperitivo, e incluso en un arroz aportan un sabor intenso y muy rico.En casa tengo dos devoradores de cangrejos, y siempre que los encuentro en el supermercado (ya cocidos, si están vivos ahí se quedan.... ) me traigo un kilo para darles el capricho.Yo reconozco que lo que más me gusta es la salsita, pero ellos se entretienen un montón y lo disfrutan. Así que hoy comparto con vosotros la receta y espero que si la hacéis me dejéis un comentario!

En plena época de resfriados pocas comidas hay más reconfortantes que un buen caldito con fideos, y si le ponemos unas jugosas almejas ya se convierte en un sabroso capricho lleno de sabor. Mi truco es aderezarlo con un buen chorreón de brandy, no dejéis de probarlo, está espectacular. Sopita, mantita y a cuidarse saludablemente como manda la tradición para afrontar este tiempo tan cambiante. 🤧

Chipirones frescos flameados con brandy de jerez, quedan deliciosos. Los he acompañado con una base de fideos de fideuá, el sabor es buenísimo. La foto del flambeado no está, pero yo sola con la cámara no llegue a tiempo, lo intentaré otra vez que los haga y que tenga quien le haga la foto.

Esta receta es espectacular para los amantes del marisco

Los venden ya cocidos en las pescaderías, pero si están vivos haremos lo siguiente:

Normalmente los hago con tomate y verduras pero esta vez he seguido el consejo de mi madre y los he hecho de esta forma.Como los venden ya cocidos, no como hace años que se vendían crudos, no quedan tan crujientes pero sí riquísimos.#Calendario2026

Muy fácil de hacer y están riquísimos.

Cangrejos de río en una deliciosa salsa con un toque picante. Plato de temporada. Para chuparse los dedos y nunca mejor dicho 😍💥