Lavamos las papas con cáscara, añadimos un poco de sal 30 minutos alrededor a llama mediana, y cocemos el huevo por 10 minutos, ya cocidas la spapas retiramos la cáscara y molemos con un procesador

Cortamos la cebolla en bronoise, pequeños y colocamos el atún en un bol y cortamos el huevo, y pelamos la palta, en un pocillo colocamos aceite de oliva y el cúrcuma y revolvemos

Añadimos y revolvemos bien, yo me puse guantes, y añadimos 1/2 zumo de limón

Colocamos en un plato un poco de la papa con cúrcuma aplastando con una cuchara, y en un bol mezclamos el atún, con la cebolla picada y mayonesa y un toque de sal revolvemos y añadimos en la causa

Colocamos la palta en lonjas, tapando y finalmente aladimos una capa de papa con cúrcuma y empezamos a levantar de a poco

Ya listos decoramos con huevo duro, aceitunas y pimentones dw colores a comer esta delicia...👌🏻

P.De : como hacer pimientos enroscado, se saca todo el alimento del pimiento dejando súper delgado cortamos en tiras muy delgadas, dejar con hielo y agua, el frío hará que se enrosque, una forma para decorar..👌🏻

P.De : no tienes timbal, yo lo fabriqué, corte un envase de café para formar mis causas limeñas y darles formas...una idea genial 💡👌🏻