Dorada con verduras al papillote
Una cena lugera y completa en que se funden los sabires de las verduras, las hierbas y el pescado
Dorada con verduras al papillote
Una cena lugera y completa en que se funden los sabires de las verduras, las hierbas y el pescado
Paso a paso
- 1
Trocear en daditos las verduras que nos apetezca. Yo puse berenjena, calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento, judía verde bobby y puerro... E irlas poniendo en un bol
- 2
En el bol mezclar bien las verduras y añadir sal, pimienta negra, hierbas provenzales y un buen chorreón de aceite. Remover todo bien
- 3
Partir cuadrados de papel de aluminio, ratos como raciones individuales de pescado. Repartir en medio del papel las verduras
- 4
Salpimentar el pescado. La dorada tiene piel, así que puse el pescado con la piel hacia fuera, encima de las verduras. Si no tiene piel, poner encima de las verduras y un chorrito de AOVE
- 5
Cerrar el aluminio, pero esto es lo más importante para que se haga bien, hay que doblar como un tubo y sellar con un par de dobles por arriba. Luego doblar los dos lados que no están sellados
- 6
Poner media hora al horno precalentado a 190 grados
- 7
Abrir el regalito y servir, aprovechando el caldito que suelta todo de su cocción. Está delicioso!!!
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