Luego en una fuente moler el jurel con la mano y una vez que esté listo el sofrito agregar a la fuente del jurel y revolver.

Luego agregar a la fuente dos huevos y 10 cucharadas de avena y una pizca de sal (la avena es optativa... Yo la pongo por qué queda un poco crujiente 🤤) y luego revolver

Luego precalentar un poco una sartén con poco aceite y poner del grosor que más les guste (a mí me gusta más flaquita) pero no tan tan delgada o al darla vuelta se romperá