En un cuenco ponemos todos los ingredientes, mezclamos hasta obtener una masa firme y luego comenzamos a amasar, por espacio de unos 20 minutos, con bastante fuerza y con movimientos largos. Dejamos reposar la masa tapada y en un cuenco durante dos horas.

Transcurridas las dos horas, engrasamos un molde con un poco de aceite. Hacemos un mini amasado no superior a un par de minutos y ponemos, de nuevo, la masa en el molde engrasado y la dejamos reposar, tapada, durante 2 horas.

Pasado este tiempo, destapamos la masa, le hacemos un par de cortes en la parte superior (opcional, para no correr riesgo de que se abra la masa durante el horneado) y, metemos al horno unos 25/30 minutos a 180º.

Cuando el pan esté bien cocido, desmoldamos y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío estará listo para degustar.