Pencas de acelga al escabeche
Nanu Oliva @nanuoliva_
Paso a paso
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Primero vamos a lavar y cortar las pencas, al tamaño que deseen.
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Cortamos la cebolla en juliana, el morrón en tiritas y las zanahorias en rodajas finitas.
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Todo esto lo vamos a poner en una olla con la mitad de agua y la mitad de vinagre de alcohol o de manzana.
- 4
Vamos a dejar hervir hasta que las pencas estén blanditas.
- 5
Una vez listo, vamos a escurrir y pasamos a un bols. Dónde vamos a agregar los condimentos: yo usé orégano, sal, pimienta, ajo picado y provenzal. Es a gusto
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Una vez mezclado, ya está listo para pasar a un frasco dónde le vamos a poner una buena cantidad de aceite para que se mantenga NO INUNDADO EN ACEITE, pero si cubierto.
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Y listo, está listo para comer. Yo recomiendo dejarlo descansar 24 hs así se concentran más los sabores ❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nanu Oliva le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinarle rico y variado a mi familia. Hago comidas de todo tipo, con carne, vegetarianas, veganas, lo que sea, ¡me gusta variar en los menús y agregar cosas nuevas a la dieta diaria! ❤️
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