Albóndigas Napolitanas con Pasta
Nada más delicioso que una deliciosa y suave #Albóndiga acompañada por una suave #Salsa #Napolitana
#Albóndigas #RHINObyJazZ
Albóndigas Napolitanas con Pasta
Nada más delicioso que una deliciosa y suave #Albóndiga acompañada por una suave #Salsa #Napolitana
#Albóndigas #RHINObyJazZ
Paso a paso
- 1
Partir 2 tomates en cascos pequeños, 8 pedazos de cada tomate
- 2
Partir una cebolla en cuartos
- 3
Partir el pimentón en cubos medianos
- 4
Colocar un ajo picado en un sartén con aceite a temperatura media, para sofreír lo sin que se dore, adicionar el tomate y cebolla picados, pimienta y sal y dejar en temperatura media durante 15 minutos
- 5
En una olla poner aceite de oliva y a temperatura media sofreír los otros dos dientes de ajo picados
- 6
Adicionar a la olla los otros dos tomates picados en cubos pequeños
- 7
Adicionar condimentos, sal de ajo, albahaca, mes o italiana, pimienta u sal
- 8
Integrar todos los ingredientes y sofreír por 5 minutos, luego adicionar media taza de agua y los 100 gramos de panela, revolver e integrar todos los ingredientes.
- 9
Licuar el sofrito de cebolla, tomate, pimentón y ajo y adicionarlo a la olla, integrar y dejar cocinar a fuego medio por una hora
- 10
Mezclar la carne molida, el huevo, cebolla picada, pimentón, con la miga de pan, pimienta y sal hasta crear una masa homogénea y luego armar las albóndigas de 50 gramos aproximadamente
- 11
Luego de una hora de cocción de la salsa, poner en fuego bajo y adicionar las albóndigas, deben quedar cubiertas por la salsa
- 12
Cocinar pasta de su gusto para acompañar las albóndigas
- 13
Servir la pasta al centro y las albóndigas con la salsa alrededor
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