Pastel de berenjenas y carne-1
Me encanta los platos con berenjenas!! Si está muy alto el precio la combinó con zapallitos.
Pastel de berenjenas y carne-1
Me encanta los platos con berenjenas!! Si está muy alto el precio la combinó con zapallitos.
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjenas y cortarlas en rodajas. No es necesario quitarle la cáscara.
- 2
Poner a hervir una olla con agua y sal.
- 3
Cuando comienza a hervir incorporar las berenjenas y dejarlas 4m para lograr algo de cocción.(Yo preparo variados platos y nunca le quito el amargor; de esta manera le dan un toque más natural)
- 4
Preparar una salsa con la carne picada, pulpa de tomate, sal, condimentos y zanahoria rallada
- 5
Preparar la salsa blanca con 300 ml de leche, 1 cada y 1/2 de harina o maizena aceite, queso rallado.
- 6
En una fuente para horno de 24 cm de diámetro ir colocando cada preparación en capas.
- 7
La primer capa es de berenjenas, luego una de carne, salsa blanca,.
- 8
Terminamos con berenjenas y queso muzzarella.
- 9
Encender el horno a 180 grados. A los 5 m ponemos el pastel y subimos a 200 grados.
- 10
Lo dejamos 15m y apagamos dejando que termine su proceso de elaboración por unos minutos
- 11
Servimos
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