Galletas de nueces
Vamos con una receta muy sencilla y para los que os gusten las nueces una receta perfecta. Con la receta que os propongo salen muy poquitas pero grandes y son bastantes contundentes, aunque si las probáis comeréis más de una. Si queréis hacer más simplemente tenéis que aumentar las cantidades.
Galletas de nueces
Vamos con una receta muy sencilla y para los que os gusten las nueces una receta perfecta. Con la receta que os propongo salen muy poquitas pero grandes y son bastantes contundentes, aunque si las probáis comeréis más de una. Si queréis hacer más simplemente tenéis que aumentar las cantidades.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Con ayuda de una picadora trituramos las nueces hasta obtener una especie de harina.
- 2
En un bol amplio echamos las nueces picadas, el azúcar, la harina tamizada y mezclamos bien.
- 3
Agregamos la mantequilla derretida (con unos 30 segundos en el microondas será suficiente) y la clara de huevo. Reservamos la yema. Mezclamos muy bien para que se integre todo.
- 4
Amasamos un poquito con las manos, envolvemos en papel film y la llevamos 10 minutos al frigorífico. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190 grados.
- 5
Forramos una bandeja apta para el horno con papel vegetal. Extendemos la masa sobre la mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo la aplanamos dejando un grosor de un dedo. Con un cortapastas vamos haciendo nuestras galletas y colocándolas en la bandeja.
- 6
Ponemos media nuez en el centro de la galleta y las pintamos con la yema que habíamos reservado.
- 7
Metemos nuestra bandeja en el horno y dejamos que se cuezan, unos 10-12 minutos o hasta que tengan color. Dejamos que enfríen un poquito y las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
- 8
Ya tenemos nuestras galletas listas con un cafelito o un chocolate para merendar están pa no dejar ni las migas. Espero que os gusten!!!
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