Papas a la Huancaina
capicho @cook_5345987
Paso a paso
- 1
Hacer hervir las papas (reposar).
- 2
Hacer hervir los huevos (duros) reposar.
- 3
Lavar lechuga y tomates (reposar).
- 4
Moler maní tostado (maní de en bolsa) en licuadora con poca agua (aguachento).
- 5
Poner en la olla maní licuado, poca sal, pimienta, ají amarillo, palillo o cúrcuma, hacer hervir. (reposar)
- 6
Cuando este bien hervido, poner quesillo o requesón rallado. remover de rato en rato para evitar que se queme.
- 7
Para servir: preparar una cama de lechuga, 3 o 4 medias papas, preparado de maní, tomates y huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A capicho le encantará ver cómo quedó.
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