PAN JALA (pan Trenzado) de Romina Stricker
Un pancito exquisito! Para hacerlo sándwich, para comer con carnesita , con manteca con lo que venga es aceptable ! #NavidadCookpad #FiestasCookpad 💙 Muchísimas Gracias Romi, Nori, Sheila y Dai por darnos está gran oportunidad se hacer cosas tan ricas con ustedes!! #TalleresCookpad.
PAN JALA (pan Trenzado) de Romina Stricker
Un pancito exquisito! Para hacerlo sándwich, para comer con carnesita , con manteca con lo que venga es aceptable ! #NavidadCookpad #FiestasCookpad 💙 Muchísimas Gracias Romi, Nori, Sheila y Dai por darnos está gran oportunidad se hacer cosas tan ricas con ustedes!! #TalleresCookpad.
Paso a paso
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Primero precalentar el horno y comenzamos poniendo en un Bowl el aceite la sal y el azúcar y los huevos batir por otro lado colocar la levadura con los 400 de agua tibia hacer una corona con la harina y colocar el preparado de huevo junto con la levadura ir sacando harina de los bordes de la corona hasta ir formando una masa
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Amasar por 10 minutos, tenemos que lograr una masa lisa y suave, si no la logramos podemos ir agregándole muy poquito pero aceite, y dejarla descansar 15 minutos en un bowl cuando logremos hacerla.
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Luego del Descanso de la Masa pesamos 8 bollitos de 200 G cada uno, los dejamos aparte y los tapamos con papel film. vamos comenzando con el obillado, sacando de a uno lo vamos aplanando de forma rectangular y vamos doblando hacia adentro la masa.
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Con la palma de la mano presionamos en el Doblado de la masa y así sucesivamente hasta que terminemos doblarla completamente cerramos la masa pellizcandola y dejando la última parte cerrada hacia abajo, Estirarla del tamaño de un pan para salchicha.
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Así con los 8 bollitos, y luego con los primeros 4, unirlos como la imagen con un poco de agua las puntas y comenzamos con el trenzado dejo un vídeo del mismo para que entiendan la técnica porque no le pude sacar foto: https://youtu.be/por-l1XrrcYHw en el minuto 3:30, explica el doblado para una trenza de 4 tiras. Y así hacemos las dos trenzas.
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Lo ponemos en placa enmantecada y le colocamos la doradura que se prepara un huevo con una cucharadita de sal y una de azúcar, los pincelamos bien !, y le colocamos las semillas de Sésamo o cualquier otra o condimento también..
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Dejamos leudar sobre el horno en placa por unos 45 minutos (hasta que TRIPLIQUEN su volumen)
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Los mandamos al horno cuando ya están bien leudados, horno a 180-200 grados por 20- 25 minutos hasta que esté doradito.
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Ideal para acompañar en Navidad algo rico!!
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Una miga exquisita 🤤💖
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Gracias Romina Stricker ♡
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