Paso a paso
- 1
Dorar en una sartén el osobuco de ambos lados. Luego Llevarlo a hervir en abundante agua Con sal, laurel y 1 cdita de comino. En mi caso uso la olla a presión 20’. Si no cocínala 45’ en olla común temperatura media.
- 2
Reservar un poco de ese caldo donde hervimos la carne. Desmenuzar la carne.
- 3
Por otro lado picar y rehogar las cebollas y morrón con aceite. Hasta transparentar.
- 4
Añadirle la carne, un poco del caldo para que esté jugoso y condimentos. Cocinar 2’ y dejar enfriar.
- 5
Si lo guardas de un día para otro mejor. Agregar el huevo, aceitunas y verdeo picado. Armar las empanadas y cocinar en horno fuerte hasta dorar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Burgos le encantará ver cómo quedó.
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