Pastelitos fritos rellenos de queso y gigote (carne)
Son pastelitos fritos para api, que vienen rellenos de queso y/o gigote (carne)
Pastelitos fritos rellenos de queso y gigote (carne)
Son pastelitos fritos para api, que vienen rellenos de queso y/o gigote (carne)
Paso a paso
- 1
Colocar en una cacerola el agua, la manteca, sal, bicarbonato y poner a fuego medio, hasta que la manteca se diluya; colocar en otro recipiente la harina (previamente cernida), formar una corona y en ella vaciar el líquido de la cacerola y las yemas, mezclar todo hasta formar una masa suave
- 2
Sobre la mesa formar bollitos de la masa del tamaño de un limón, luego fustelear cada bollito, colocar el rello y luego repulgar
- 3
Si desea utilizar solo el relleno de queso, necesita rallar en un recipiente medio kilo de queso compacto (queso río grande por ejemplo)
- 4
Si desea utilizar el relleno de carne, primero de pica las cebollas lo más pequeño posible, se vierte las cebollas cortadas a una cacerola y se fríe a fuego medio con un chorro de aceite, luego se vierte la sal, comino y pimienta, cuando las cebollas estén de un color caramelo se agrega la carne molida y se procede a la cocción, al concluirlo se debe agregar el colorante amarillo. Al momento de rellenar los pasteles se debe colocar un trozo de huevo duro (previamente cortados).
- 5
Para finalizar debemos verter el aceite y calentar a fuego medio, una vez listo debemos colocar los pastelitos para freírlos, ojo no tarda mucho
- 6
El resultado es increíble, sobre todo los que son rellenos de carne son muy deliciosos. La cantidad de masa es solo para un tipo de relleno, ya sea carne o queso, si desea tener ambos, debe doblar la cantidad de la masa
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