Magdalenas casera
esta receta es de xavier barriga
Paso a paso
- 1
Poner los huevos y batir a velocidad media cuando lo veamos espumosos poner el azúcar y batir hasta que duplique su volumen.poner el aceite y la leche juntos en un vaso e ir hechandolo en la mezcla sin dejar de batir.
- 2
Poner la harina la canela la levadura y la ralladura y mezclar bien iremos poniendo la mezcla del harina a la masa poco a poco, y sin dejar de batir a velocidad media
- 3
Cuando tengamos ya todo incorporada la harina dejaremos batir un poco más y a última hora pondremos la batidora a potencia alta y batiremos un minuto. Poner la masa en un bol y tapamos y dejamos en el frigorífico 24 horas.
- 4
Cuando las veamos doraditas verificaremos pinchando con un palillo el centro
- 5
Sacar la masa 30 minutos antes precalentar el horno a 170. Poner la masa en la cápsula de las magdalenas y hornear sobre 15 minutos. No abrir el horno para ver si están.
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