Quesadillas de marlin o atún ahumado
Son una delicia más cuando andas con resaca y están muy picosas para aliviar los síntomas. En Cuaresma o cualquier día recomendadisimas.
Quesadillas de marlin o atún ahumado
Son una delicia más cuando andas con resaca y están muy picosas para aliviar los síntomas. En Cuaresma o cualquier día recomendadisimas.
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente agregas 2 cda de aceite y pones a freír el ajo finamente picado, luego desmenuzas el marlin para agregarlo al sartén. Baja la flama de la estufa lo más que puedas.
- 2
Pica la cebolla y agregala al marlin en el sartén. Déjala cocer un poco integrando recurrentemente.
- 3
Pica el jitomate y agregalo sin revolver espárcelo por arriba del guiso. Espera un momento a que empiece a soltar sus jugos antes de integrar.
- 4
Pica el apio en cubitos y haz la misma operación con el jitomate pero este lo íntegras hasta que piques el chile serrano si es que lo usas, en caso contrario deja reposar unos 3 minutos luego integras todo. Agrega la salsa de soya para que el guiso agarre sabor de la salsa deja reposar un poco sin apagar la estufa integra recurrentemente. Por último agrega la salsa Magui e integra. Deja cocer hasta que el apio esté bien cocido cuidando que no se seque el guiso, luego reserva.
- 5
En otro sartén limpio y seco agrega el aceite restante calienta y ahí fríe poquito las tortillas cuando se ablanden antes que estén fritas harás quesadillas con el guiso anterior, el queso que uses debe gratinar mucho para que quede bien sellado el contenido por el queso. Dora bien tus quesadillas por ambos lados. Si gustas puedes freír uno o más chiles y agregar un poco de salsa soya y Magui.
- 6
Una receta muy sencilla pero no menosprecien el sabor de estas delicias. Buen provecho espero disfruten la receta.
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