Chipa guazu (pastel de choclo)
Ana Nitti @cook_27721943
Paso a paso
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Precalentar horno medio fuerte.
- 2
Procesar los granos de choclo hasta que quede una textura más o menos cremosa.
- 3
Agregar sal a gusto y los 3 huevos (mezclar). En una sartén saltear la cebolla picada en trozos no tan pequeños junto con la manteca derretida. Una vez esté con una contextura tansparente añadir sobre la preparación anterior y mezclar, ir variando con la leche y la harina...
- 4
- 5
Agregar los quesos (cortados en cubos). Llevar toda la preparación sobre un molde n24 o n28 enmantecado y enharinado. Horno 200° por 1hs.
- 6
Se puede servir caliente o frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Nitti le encantará ver cómo quedó.
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Julieta Fiorella Catanzariti
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