Bifes al vino con guarnición de huevos fritos a la mediterránea!
Les presento una una exquisita y diferente receta para deleitar a nuestros seres queridos en ocasiones especiales. Esta vez se lo preparé a mí marido y le encantó. Espero que hagan esta receta, les va a fascinar!!
Bifes al vino con guarnición de huevos fritos a la mediterránea!
Les presento una una exquisita y diferente receta para deleitar a nuestros seres queridos en ocasiones especiales. Esta vez se lo preparé a mí marido y le encantó. Espero que hagan esta receta, les va a fascinar!!
Paso a paso
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En una sartén grande, o cacerola mediana pero ancha, vamos a sellar nuestros bifes con un poco de aceite de oliva. Sellamos por unos b2 minutos de ambos lados a la carne, y salpimentamos.
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Luego dejamos que la carne se cocine un poco, no mucho ya que vamos añadir el vino. Después de añadir el vino, agregamos también la cebolla previamente cortada en juliana. Y a su vez vamos a colocar los condimentos. Tapamos la carne y dejamos que se cocine bien y el vino se evapore de forma correcta.
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Por otro lado, vamos a empezar a lavar bien y a cortar en brunoise la cebolla de verdeo, el tomate y la albahaca, para tenerlos listos cuando hagamos los huevos fritos.
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Cuando la carne se haya cocinado bien, y el vino también se haya evaporado, vamos a reservar la carne bien tapada, ya que está lista para servir.
- 5
Por último vamos empezar a preparar la guarnición: en una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos los huevos, y por encima vamos a colocar los tomates, la cebolla de verdeo, la albahaca, el queso sardo rallado y salpimentamos. Dejamos que se cocinen bien, tapados, hasta que también el queso se gratine.
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Una vez que los huevos fritos se hayan gratinado, los servimos junto con nuestros bifes al vino. Y a degustar!!
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