Fideos al"fierrito"de sémola sin huevo con verduras salteadas🍝🍳🌾🍆🍅
Me encanta hacer pastas caseras Y esta es una pasta de abuelos cómo en mi caso que todos los domingos amasaban pasta casera... vi la idea en un programa de televisión y con ayua de mi marido.que me consiguio el fierrito me dispuse a hacerlos... lleva su tiempo pero mientras tomaba mate los hacia...el día estaba lluvioso y qué mejor que amasar!!!!
La salsa es a modo personal puede usar una clalsica de tomate u otra
Fideos al"fierrito"de sémola sin huevo con verduras salteadas🍝🍳🌾🍆🍅
Me encanta hacer pastas caseras Y esta es una pasta de abuelos cómo en mi caso que todos los domingos amasaban pasta casera... vi la idea en un programa de televisión y con ayua de mi marido.que me consiguio el fierrito me dispuse a hacerlos... lleva su tiempo pero mientras tomaba mate los hacia...el día estaba lluvioso y qué mejor que amasar!!!!
La salsa es a modo personal puede usar una clalsica de tomate u otra
Paso a paso
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Vamos a colocar en un recipiente el semolin yo en este caso los hice todos de sémola pero pueden usar una parte de sémola y una parte de harina No hay problema le agregan sal la cucharada de aceite y le van a ir agregando agua a temperatura ambiente hasta lograr una masa la masa no debe estar demasiado blanda... es preferible poner el agua bien de a poco yamazen amase hasta lograr el punto de la masa y que tome todo el agua de esta manera nos aseguramos relacionarnos con el líquido... dejamos de
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Vamos a tomar porciones de masa y hacer un cilindro y a su vez ese cilindro cortarlo en porciones
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Tomamos el fierrito que puede ser por ejemplo una aguja de crochet o algún fierrito que tengan..... vamos a colocar el fierrito en el centro del trocito de pasta y vamos a comenzar como arrollando lo van a ver que empezar a estirar hasta formar una especie de fideito largo pero ahuecado es un poco a gusto el tamaño y Ustedes prefieren pueden hacer fideitos más largos y sino cortitos... reforma del fideito retiran con cuidado el palito
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Acá veran unos más larguitos y otros más cortitos...
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Para la salsa a mí me gustó salteados con verduras en este caso corte berenjenas en tiritas la sal tiene un poco de aceite ajo picado Y por último le agregue unos tomatitos cherries... cartel amos un poquito y listo
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Para hervir la pasta llevamos agua a hervir con sal agregamos la pasta y cuando comienzan a subir Ya estarían listos es apenas 2 minutos la cocción escurri y los agregue a las verduras salteadas y por encima agregue albahaca picada...listo!!!
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