Fideos con verduras salteadas (espíritu oriental)
#RecetasDeFinDeMes
Si hay algo que me encanta de los orientales es que cualquier tipo de verduras les viene bien, que pueden agregar o no carnes, y hasta conbinarlas en un mismo plato..Y junto o separado o todo va bien con salsa de soja!
Si se dan cuenta, con lo que tengan y con muy poco dinero pueden tener un plato con ese espíritu oriental que particularmente a mí y a mí marido nos encanta y preparo frecuentemente !
Si bien no tengo un menú elegido de fin de mes, tengo ocasiones en las que no puedo salir como ahora que me abraza un cuadro gripal y hay que improvisar! Siempre tengo fideos que aprovecho y voy comprando cuando aparecen ofertas, sean integrales o no, porque se conservan fácil, son rápidos de cocinar y rendidores! Así que a sacar un paquete de fideos más lo que haya en el refrigerador!
Fideos con verduras salteadas (espíritu oriental)
#RecetasDeFinDeMes
Si hay algo que me encanta de los orientales es que cualquier tipo de verduras les viene bien, que pueden agregar o no carnes, y hasta conbinarlas en un mismo plato..Y junto o separado o todo va bien con salsa de soja!
Si se dan cuenta, con lo que tengan y con muy poco dinero pueden tener un plato con ese espíritu oriental que particularmente a mí y a mí marido nos encanta y preparo frecuentemente !
Si bien no tengo un menú elegido de fin de mes, tengo ocasiones en las que no puedo salir como ahora que me abraza un cuadro gripal y hay que improvisar! Siempre tengo fideos que aprovecho y voy comprando cuando aparecen ofertas, sean integrales o no, porque se conservan fácil, son rápidos de cocinar y rendidores! Así que a sacar un paquete de fideos más lo que haya en el refrigerador!
Paso a paso
- 1
Sacar lo que hay de la heladera, y a cortar verduras a gusto
- 2
Agua a hervir con un poco de sal para los fideos. Siempre cocino el mínimo de tiempo que marca el envase..Decía entre 7 a 9 minutos, entonces cociné por 7'
- 3
Mientras esperaba que hierba el agua para los fideos Salteé las verduras(zanahoria, morrones y cebolla) con un poco de sal para ayudar a que suden sin necesidad de agregar aceite demás..agregar especias que gusten o dispongan y una pizca de azúcar (usé cúrcuma y pimienta)
- 4
Agregué al final los tallitos de apio y un poco de salsa de soja (Yo suelo comprar ligth que tiene menos sodio por eso hay que ser prudente con el ajuste de condimentos lo que es muy personal)y retiré del fuego..
- 5
Hice un omelette del huevo, con sal en una sartén con un poquito de rocío vegetal.
- 6
Puse la mitad de los fideos que era lo que iba a usar, le agregué los vegetales, un poquito de aceite de oliva, un poquito más de salsa de soja, el omelette picado, unas semillitas y las hojas picaditas del apio y listo! A comer..Admite tantas variantes que me parece que nunca como un plato identico !
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