Moussaka
Alicia Yunis @aliciayunis
Más recetas con berenjenas... esta copiada , muy buena... seguro, la próxima no freiré las berenjenas, y las haré a la plancha... pero vale... la preparación de la carne me gustó.. diferente
Moussaka
Más recetas con berenjenas... esta copiada , muy buena... seguro, la próxima no freiré las berenjenas, y las haré a la plancha... pero vale... la preparación de la carne me gustó.. diferente
Paso a paso
- 1
Las berenjenas cortadas a lo largo. Puede dejarlas con sal, para quitar su amargor, pero yo no hago más este paso.
- 2
Pelar la papa y cortar en rodajas.
- 3
Picar la cebolla, el ajo y sofreír, luego la zanahoria, agregar los tomates y cocinar para integrar.
- 4
En otra cacerola calentar aceite y cocinar la carne sola. Condimentar con sal y pimienta. Luego integrar a las verduras, integrar bien, agregar el vino, y más tarde el caldo, cocinar 10’.
- 5
Preparar la salsa blanca con 1/2 litro de leche. Yo esta vez hice con maizena. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Agregar generoso queso rallado.
- 6
Freír las papas unos minutos. Reservar
- 7
Freír las berenjenas, secarlas con papel.. reservar
- 8
Armar en una fuente, en capas, bien abajo las papas luego, berenjenas, carne, berenjenas, carne, berenjenas y cubrir con salsa blanca.
- 9
Está un poco tostado, se me pasó parece.... y la verdad usé queso envasado, error, debe ser un queso que se derrita...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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