Solomillo de cerdo a las finas hierbas con gravy de cebollas
Carmem @mary_carmem
Paso a paso
- 1
Limpiamos las cebollas y las picamos en juliana, luego las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite.las salamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos, pasados estos ya la cebolla empieza a dorarse. Entonces añadimos el tomillo y la harina, mezclamos rápidamente para que la harina no se tueste
- 2
Ahora añadimos las salsas y rehogamos bien para que se mezcle todo con la cebolla.
- 3
A continuación agregamos el caldo de carne y ponemos en su punto de sal y dejamos reducir la salsa.
- 4
Mientras en una sartén ponemos un poco de aceite y marcamos los solomillos que tenemos cortados en medallones, los marcamos unos 2 o 3 minutos por cada lado y sacamos del fuego.
- 5
Cuando ya casi no quede líquido en las cebollas añadimos el solomillo y dejamos que se termine de hacer todo junto.
- 6
Servimos al momento acompañado de un puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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