Pelota / albóndigas
Paso a paso
- 1
La noche anterior pones en un bol leche y le añades las migas de pan, que la leche cubra todas las migas del pan.
- 2
Cuelas bien las migas de pan y las mezclas con la carne picada, con el huevo, la sal y el aceite y el perejil al gusto. Yo voy probándola hasta que tiene el gusto que yo quiero.
- 3
Cuando lo tienes haces la forma de lo que quieras hacer, si quieres pelota para el caldo será más grande, y si son albóndigas, haces unas bolas más pequeñas. Yo hago de las dos y así ya las tengo para otras ocasiones. Las que no vaya a usar de inmediato las congelo.
- 4
Rebozas las bolas en harina y las fríes, hasta que estén doraditas y las sacas. Las pones en un plato con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
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