Pasta con ricotta y espinacas
La probé una vez y me encantó.
Paso a paso
- 1
Lavad las espinacas i cocedlas en agua con un poco de sal.
- 2
Escurridlos y aprovechad el agua de la cocción para cocer la pasta (si hace falta añadidle un poco de agua o sal)
- 3
Mientras tanto, calentad el aceite en una sartén y añadidle el jamón dulce y salteadlo hasta que se queden un poco crujientes y apagad el fuego.
- 4
Poned la ricotta en un bol y añadidle media cucharada sopera del agua de la cocción de la pasta y mezclad con un tenedor hasta que quede cremosa. Añadidle las espinacas cortadas en trozos muy pequeños y con un poco de nuez moscada.
- 5
Escurrid la pasta, volcadla en la olla, añadidle el jamón, la crema ricotta y removedlo bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iria le encantará ver cómo quedó.
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