Pan en recipiente pyrex
😋😋😋#WeekendTour. Vamos a terminar nuestra escapada a la Ciudad Condal con este estupendo pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la levadura y el azúcar en un bol pequeño, echamos un poco de agua y removemos bien durante unos 2 minutos hasta que se disuelva bien.
- 2
En un bol más grande ponemos el agua templada, el aceite, la levadura diluida y 3 cucharadas de harina, se mezcla bien y se tapa con un paño durante 20 minutos, se deja a temperatura ambiente. La masa crecerá y se verá como con burbujas.
- 3
Pasados los 20 minutos incorporamos el resto de haría, poco a poco, sin parar de mezclar, echamos la sal; quedará una masa espesa, cuando ya no podamos seguir mezclando en el bol, enharinamos la encimera y se vuelca la masa. Es una masa pegajosa, pero nos untamos aceite en las manos y se puede trabajar. Se amasa aunque mínimamente, solo un par de minutos.
- 4
Después de este amasado, tapamos con un paño limpio y la dejamos en la encimera durante 30 minutos. Pasado este tiempo, doblamos la masa un par de veces, de izquierda a derecha y de arriba abajo, esto es para quitarle el aire.
- 5
Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal pintado con aceite en el centro, también pintamos de aceite el molde pyrex por dentro. Pasamos la masa a la bandeja, le hacemos un par de cortes en forma de cruz, rociamos por encima con harina y tapamos con el pyrex que servirá para que el pan adquiera mejor forma y crezca más.
- 6
Lo metemos en el horno que está frío, lo ponemos a 200 ◦ con calor arriba y abajo sin ventilador. Estará en el horno 45 minutos.
- 7
Transcurrido el tiempo, lo sacamos, retiramos la campana de cristal y se deja enfriar sobre una rejilla.
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Muy rico y si lo tomas tostadito con tomate untado, aceite y jamón, te encantará.
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