Rodaballo al horno
Aquí os dejo está buenísima receta que comimos un grupo de 8 amigos de un hermoso rodaballo al horno
Rodaballo al horno
Aquí os dejo está buenísima receta que comimos un grupo de 8 amigos de un hermoso rodaballo al horno
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º
- 2
Cortamos la cebolleta en juliana finita y reservamos.
- 3
Cortamos las patatas en rodajas de unos 3 mm y reservamos.
- 4
Ponemos en la bandeja de horno aceite de oliva virgen extra, a continuación la cebolleta pica y las rodajas de patata y les ponemos sal y pimienta (salpimentamos)
- 5
Las metemos al horno 20 minutos.
- 6
Mientras se hacen las patatas, trabajamos el rodaballo. El rodaballo, tiene una parte blanca y otra más oscura y en este parte oscura, le hacemos unas incisiones en la piel (solo en la piel con mucho cuidado)
- 7
Lo salpimentamos por ambos lados y esperamos a que nuestras patatas esté casi hechas.
- 8
Pasados los 20 minutos, sacamos la bandeja del horno y si vemos nuestras patatas ya blanditas, colocamos nuestro rodaballo encima y subimos el horno a 200º
- 9
Encima de nuestras patatas, le pondremos un vasito de vino blanco.
- 10
Metemos todo al horno y lo tenemos unos 10 minutos por cada kg, de rodaballo.
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Transcurrido el tiempo, miramos si ya está hecho (cada horno es un mundo) por eso si vemos está unpoco crudo, lo dejamos un poquito más
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No es bueno comerlo crudo pero es peor pasarse con lo cual atención.
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Al repartirlo, por el centro del todaballo, se ve su espina dorsal y con cuidado, vamos sacando nuestras raciones y las acompañamos con nuestras patatas
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Una vez bien repartido, comenzamos a COMER
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Habremos separado toda la espina y dejado la cabeza, ya que siempre hay alguno que les encanta (a mi chichi)
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/11/rodaballo-al-horno-mejor-receta-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los más ricos pescados que existen, se trata del rodaballo al horno, un pescado bastante económico, muy fácil de elaborar y riquísimo de degustar.En esta ocasión lo elaboraremos con unas patatas panaderas que acompañaremos con este riquísimo pescado que es el rodaballo al horno.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os hago y quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
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Rodaballo al horno
Hola!!!! Después de una semana súper intensa vuelvo con esta receta increíble.Espero que os guste tanto como a nosotros, y lo más importante es que este pescado es de temporada!!!
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Me encanta el pescadito al horno (y sobre todo si va acompañado de un buen vino blanco 😜) #coleccionistadesabores
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Así es como cocino el rodaballo. Es la forma más fácil, rápida y sabrosa que hay. Puede ser un plato de fiesta sin robarte dos horas en la cocina 😅
Sara -
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