Tamizar la harina y mezclar con la avena. En caso de que no quieran agregar avena reemplazar por harina.

Poner la harina junto con la avena en la procesadora, agregar la sal y el huevo, procesar. Queda un arenado.

Mezclar el agua con el aceite, e ir incorporando (sólo lo necesario, es probable que les sobre líquido) a los demás ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Estirar la masa y dejar reposar en la heladera por lo menos una hora, luego hornearla con el relleno que les guste. (Es importante no amasar la masa)