Hamburguesas de salmón
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la sal, el azúcar, el eneldo y la pimienta, revolver muy bien.
- 2
En un vaso mezclar el vodka con el jugo de limón.
- 3
En un topper, ponemos una capa de la mezcla de sal, colocamos la lonja de salmón con la piel hacia abajo y cubrimos todo el pescado con el resto de la sal, no debe quedar ningún hueco sin sal.
- 4
Vaciamos el jugo de limón sobre la sal del salmón. Cubrimos muy bien con papel film, lo metemos al refrigerador y colocamos un plato encima de este, con la intención de generar peso.
- 5
Al día siguiente, lo sacamos del refrigerador, quitamos la capa superior de sal, colamos el líquido que haya despedido el salmón (lo reservamos), volteamos el pescado (es decir, con la piel hacia arriba), volvemos a cubrirlo con la sal y vertemos sobre él, el líquido colado. Repetimos este paso por 3 días.
- 6
Pasados los 3 días, retiramos la sal, y enjuagamos rápidamente el pescado, le quitamos la piel y partimos pequeñas tiras de este.
- 7
¡Empezamos a armar nuestras hamburguesas como más nos gusten!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Ensalada B. L.T
Ensalada fresca de lechuga, tocino, tomate. Ideal para acompañar comidas o comerla sola.
Ivo Eterovic Iriberry -
Bizcochuelo / Queque de limón súper húmedo y esponjoso
Me gustan los queques súper esponjosos y después de buscar mucho y hacer mis propias modificaciones, salió esta maravilla!!Si no tenés limón, podes hacerlo con cualquier cítrico
-
Helado de Plátano o Banano con salsa de caramelo
Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.
-
-
-
Pierna de Cerdo al horno
El pernil o pierna de cerdo al horno, es tradicional en todos los departamentos de Bolivia, porque siempre sale bien, por lo práctico que resulta hacerlo, aunque cada anfitrión su secreto. Ahora vas a conocer cuál es mi ingrediente secreto. -
-
Costillas de cerdo al horno
El secreto de esta receta, es de olvidarse que ellas están en el horno por unas dos horas. -
Sándwich: Pavo Monterrey
Evocando los sabores mexicanos con la delicadeza del filete de pechuga de pavo de Sofía, hice esta receta pensando en algo ligero, rico y que satisfaga a las y los más dedicados “fitness girls and boys” que cuidan la línea sin sacrificar los gustos.
-
Rolls de lechuga y jamón
Este es un plato sin cocción, sencillo, económico, rapido y con pocas calorías.Te va a encantar y puede ser una cena liviana y fresca.Los ingredientes podes cambiarlos o bien agregarle otros.Probalo. Kari -
Pie de limón secreta
Esta receta la saqué hace mucho de google y la borraron pero por suerte la guarde, a todo mundo le gusta el pie de limón que preparo, el sabor es inolvidable ✨espero te guste 🫶🏻
-
Pesto y palta al estilo de ella
Ella es mi hija que tiene una sensibilidad única hacia el arte, canta, dibuja y cuándo cocina lo hace con mucho gusto. Pesto y palta es una de sus recetas. -
-
-
-
-
Mermelada de piña, papaya y naranja
En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.
-
-
-
-
-
-
-
Torta de bizcochuelo
El bizcochuelo es una masa base para preparar una infinidad de postres, sobre todo tortas; esta puede ser rellenada con frutas en conservas, crema de leche, frutas frescas, budín, helado, gelatina, merengue, dulce de leche, etc. y además es sencilla de preparar. chochygutierrez -
Torta invertida de piña
Hace unos año leí la receta y la hice, y no he dejado de hacerla, cada vez que veo piñas a la mano. -
Más recetas
Comentarios