Mix de vegetales 🍭de Ana
Siguiendo con la propuesta vegetariana, les dejo una receta llena de sabores y colores... de la mano de Ana, amiga incansable!!! con quien comparto campamentos llenos de horas agotadoras y agotadoras ideas para que nuestros comensales logren sentirse contenidos, queridos... es honor compartido 💗💗💪💪
Ya volverán después de esta pandemia, las horas locas, con pocos minutos para sentarnos a disfrutar una taza de leche, la obligada caminata a algún súper porque faltaba algo... el té al final de la jornada... el mate que nunca logramos lavar 😄😄, las corridas para que todo esté a tiempo...
y lxs vegetarianxs, lxs veganxs, lxs celíacxs, lxs diabéticxs, lxs que disfrutan TODO... bellos momentos que nos regala la vida 🌝🌝🌝🌝🌝 y las pocas horas de sueño... llenas de felicidad 🕛🕓🕗🕘🕦
#mercado # vegetarianos
Mix de vegetales 🍭de Ana
Siguiendo con la propuesta vegetariana, les dejo una receta llena de sabores y colores... de la mano de Ana, amiga incansable!!! con quien comparto campamentos llenos de horas agotadoras y agotadoras ideas para que nuestros comensales logren sentirse contenidos, queridos... es honor compartido 💗💗💪💪
Ya volverán después de esta pandemia, las horas locas, con pocos minutos para sentarnos a disfrutar una taza de leche, la obligada caminata a algún súper porque faltaba algo... el té al final de la jornada... el mate que nunca logramos lavar 😄😄, las corridas para que todo esté a tiempo...
y lxs vegetarianxs, lxs veganxs, lxs celíacxs, lxs diabéticxs, lxs que disfrutan TODO... bellos momentos que nos regala la vida 🌝🌝🌝🌝🌝 y las pocas horas de sueño... llenas de felicidad 🕛🕓🕗🕘🕦
#mercado # vegetarianos
Paso a paso
- 1
Como rinde para varias porciones, está bueno preparar como guarnición o como paella de vegetales acompañado de arroz...
- 2
Lo ideal, es picar todos los vegetales medio pequeños y cada uno en un formato distinto, así, en el conjunto luce mejor 😁😁😁😁😁
- 3
El morrón, en cuadraditos o finas tiritas, zanahoria en láminas, zapallitos en tiras o triángulos, zucchini en cuadraditos, verdeo y puerro en juliana o finas rodajas...
- 4
Más o menos, tener presente que los vegetales más duros se corten más finos. Y aquellos de cocción rápida, más enteros. De esta manera, puedes picar todo primero y luego no te preocupas por los tiempos de cocción.
- 5
La cebolla da igual... de todas maneras siempre queda bien. Yo suelo ir colocando TODO en un bols grande, de esos de 5kg de helado, para tener listo al empezar a cocinar.
- 6
Salvo la papa y boniato, que dejo al final, vamos saltando en porciones más pequeñas y agregando a medida que vuelva a estar caliente cada vez. La idea es que los vegetales vayan tomando calor y luego seguimos agregando.
- 7
Mientras esperamos, cortamos la papa en láminas y el boniato en cuadrados o tiras. No las pongo al comienzo porque tienden a pegarse.
- 8
Agrego condimentos, sal, pimientas, 1cda de azúcar, nuez moscada, curry, cúrcuma, laurel, también ajo en polvo, coriandro, salsa de soja si quieres... lo que tienes en casa y te guste...
- 9
De a poco, los vegetales irán soltando su jugo. Demoran un poco. Para cuando se vea que le falta poco (vas probando), agregamos la papa y el boniato, removemos y dejamos unos 8 min con olla semi tapada. Apagamos y dejamos reposar unos 10 min. con olla tapada.
- 10
A disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lassagña de verduras
Especial para los pequeños de la casa..no se dan mi cuenta que es de verdura😄
-
Pie de limón secreta
Esta receta la saqué hace mucho de google y la borraron pero por suerte la guarde, a todo mundo le gusta el pie de limón que preparo, el sabor es inolvidable ✨espero te guste 🫶🏻
-
Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera
Es un plato sencillo del oriente. Lo recomiendo como platito de la tarde.Y lea las recomendaciones que dejo al final antes de que empiece a prepararlo.Espero les guste.
-
Rellenos de Papa
Su posible origen se haya en la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana. Ellas tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato.
-
Croqueta de hígado o hamburguesa de hígado
Sabes que debes comer alimentos con hierro pero no es fácil comer hígado todos los días. Esta receta te ayudará a no pasarla mal mientras disfrutas de las croquetas pero tienen forma de hamburguesa ¡Son riquísimas!
-
Queque de manzanas semi húmedo
Mi nieta Valeria de 7 años es muy hiperactiva y su debilidad son las manzanas así que para poder mantenerla un par de horas tranquila y atenta le preparó su Queque de Manzana.
-
Estofado picante de trucha con vegetales
Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas.
-
Majadito de charque
El majadito es un plato típico de la gastronomía Boliviana, es económico y fácil de hacer, de igual manera es un plato ríquisimo! esto va dedicado a todas las personas con el interés de conocer un poco de la gastronomía Boliviana...
-
Una mila “Bife De Lujo💫”
La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥 -
Pastel de vainilla con dulce de leche😊🙂
#recetadefindemes y espero que me manden muchas fotitos 📷 de su pastel yyy los quiero mucho 😚😄
-
"tucumana de keshumacha"
En Bolivia la gastronomia es inmensa en su variedad, como sabores fuertes suaves y vegetariana, esta es una del Altipano de la Ciudad de La Paz. Es de gusto semi picante con ajis amarillos y la clave del plato la yerva buena etc que ya les ire indicando paso a paso, en STEAKS BRASS tratamos de fucionar esos sabores típicos, o esos platos volverlos piqueos al paso o aperitivos de calle, -
Arroz con queso
Guarnición tradicional de Santa Cruz y de otras ciudades del oriente Boliviano. Nada mejor para acompañar una deliciosa parrillada o carne asada. Esta preparación nunca la he hecho con receta, como se dice es “al ojo”,pero en varias oportunidades he indicado de manera verbal como se hace, ahora la escribo.
-
Paella de Mariscos
Desde que aprendí a cocinar, la paella fue una de mis comidas preferidas, a la hora de compartir con mi familia y amistades en momentos especiales. -
Majadito de charque de Monste
Majadito de Charque, Una deliciosa opción para que vengas a Bolivia.
-
Sopa de tomate en pan
Una receta modificada personalmente a mi gusto, la recomiendo para esos días fríos.
-
-
Escabeche de Pollo
La mejor receta de todas! Súper práctica y fácil de hacerMe enseñó a prepararla Mi tía Maribel Castillo ❤️No se olviden mandarme fotitos cuando la hayan preparado! -
Arroz chino
Para los que están aburridos del arroz convencional, está es una forma de cambiar y hacerlo más rico.
-
Pizza de charque y salame
Esta pizza es típica de mi país y hoy vengo a compartirselas
-
Fideos de arroz y verduras
7 días de cuarentena nos tienen agobiados. Para que combatan al virus desde sus casas va esta receta inmunomoduladora. -
Locro Boliviano de pollo
El locro es una comida típica del oriente boliviano. Acá les presento una de las muchas recetas del mismo y prometo subir más. #CocinoConCookpad
-
Cheesecake de Frutos Rojos
Hoy ha sido el cumpleaños de mi otra madre y para evitar que se haga su propia tarta, me he ofrecido para hacerle una de sus preferidas, la de queso. También es una forofa de las mousses así que intentaré crearle algo a su altura. Y para que sea un poco más bonita y vistosa, le voy a añadir unos frutos rojos.No puedo venderos que es una receta sana, no voy a deciros las propiedades antioxidantes, cardiovasculares y maravillosas que tienen los frutos rojos. No, no voy a decíroslo porque solo los he encontrado congelados y me imagino que sus vitaminas se esfumaron en algún momento del proceso.Está hecha con leche de vaca (eso sí, ecológica) y nata montada.Mi eco-amiga diría que saltan todas las alarmas alimenticias, pero el resultado ha sido tan espléndido y la cumpleañera ha quedado tan entusiasmada que me he animado a publicar la receta para todos aquellos que quieran probarla.No deja de ser un blog de cocina y yo tengo afán por publicar todo lo que cocino. Así que mi ego me obliga a enseñaros mi pastel.Ruego que si alguien consigue hacer una versión más saludable me lo haga llegar. Gracias. -
Guiso de pollo a mi estilo
La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”. -
Bizcochuelo / Queque
Les presento una receta súper fácil de bizcochuelo, la pueden saborizar a su gusto de naranja, limón o banana( como el que hice yo🍌🍌 es súper delicioso) etc👌👌
-
Torta de merengue (SÚPER FÁCIL)
Es más fácil de lo que parece! estoy segurísima que les va a salir perfecta!Tips: Es importante recalcar que la crema debe estar bien fría pero NO congelada, lo que yo hago es que de tenerla refrigerada, media hora antes de batirla la guardo en el congelador 👌🏻Podes hacer 3 discos de merengue para alternar las cremas, todo ya va de acuerdo a tu creatividad😉 solo recorda que por cada clara de huevo son 100 gr de azúcar. -
Chicharrón de tira
Es un plato tan exquisito que todo van a chuparse los dedos ;)Esta receta me la paso mi suegra Mabel Porcel, a ella le sale Exquisito!No es tal cual como ella la prepara ya que yo le hice un par de modificaciones como siempre, hay que poner el toque personal en todo ; ) -
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín. -
Atún fresco con verduras y arroz
En el día del trabajador mi auto homenaje fue hacer el atún de la forma que nunca antes lo había probado. Siempre usaba el atún de lata pero esta vez encontré unos filetes de atún en el Mercado así que me dispuse a trabajarlo de esta manera. Viva el 1ro. De Mayo!!! -
Arroz al horno con champiñones y cebollas
Esta receta la leí en una revista brasilera ( Claudia) en edición especial de Navidad, hace muchos años atrás y como me gusta mucho el arroz tostado siempre hago esta receta para salir de lo común.
-
Estofado de carne fácil y delicioso 😋
Desperté un lunes pensando: cual será el plato de hoy? Así que algo de carne de res y a picar los ingredientes.Fácil y delicioso 😋
Más recetas
Comentarios (10)