Paso a paso
- 1
Formar un volcán con la harina, el azúcar, la sal y la levadura
- 2
Sumar en el centro los huevos, el agua a temperatura ambiente y la grasa o margarina blanda y los huevos. Unir los ingredientes centrales, incorporando de a poco la harina de los costados. Amasar hasta lograr un bollo liso
- 3
Cubrir con polietileno y dejarla descansar 30 minutos en la heladera. Retirar, estirar la masa hasta que quede de 2 milímetros de grosor.
- 4
Cortar en cuadrados o medallones. Pinchar con un tenedor o hacer un agujero con el dedo en el centro de cada uno.
- 5
Freír las tortas en una cacerola con aceite o grasa no muy caliente, dándoles vuelta en la mitad de la cocción para que se doren parejo. Escurrirlas sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A alfon le encantará ver cómo quedó.
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