Colocar las zanahorias en una cazuela poco profunda y cubrir con agua. Hervir hasta que estén un poco tiernas. Escurrirlas bien y ponerlas en una sartén.

Verter el zumo de naranja sobre las zanahorias y mezclarlo bien. Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

Después añadir el azúcar moreno, la mantequilla y la sal. Remover lentamente con cuidado de no romper las zanahorias. Mantener a fuego lento hasta que la mantequilla y el azúcar se fundan.

Servir en un plato grande o bandeja y decorar con la ramita de menta.

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Receta lista para servir en 25 minutos.