Gratinado de patata
Perfecta para cambiar de aires con el uso de la patata
Paso a paso
- 1
Lo primero es sofreír la cebolla. Cuando esté dorada se comienza a echar harina para hacer una bechamel (añadir nuez moscada y pimienta al gusto)
- 2
Hervir las patatas con piel. Una vez estén bien hechas, déjalas enfriar, pelalas y cortalas en rodajas
- 3
Hacer la soja texturizada (que previamente hemos metido a remojo unos 10 minutos) junto al tomate frito para que se empape bien
- 4
En un molde, poner una primera capa de láminas de patata. La siguiente de soja con tomate, por encima la bechamel y de nuevo la patata. Repetir hasta que hayas utilizado toda la soja y bechamel
- 5
Poner una última capa de patata y esparcir queso por encima
- 6
Meter al horno, a 180° unos 20 minutos (depende del horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elías Méndez le encantará ver cómo quedó.
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