Calamares con patatas a la sidra
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela la cebolla cortada en dados añadimos aceite y mientras empieza a pochar troceamos los calamares los incorporamos añadimos sal y cocinamos por 20 minutos con la tapadera, pasado los 20 minutos añadimos la mitad de la sidra de la receta y cocinamos por 10 minutos más
- 2
En otra perola cubierta la base de aceite ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor sazonamos, dejamos que se vayan marcando reservamos, retiramos el exceso de aceite de la perola y añadimos la salsa de tomate y el puré de manzana, mezclamos y añadimos el resto de la sidra que nos queda volvemos añadir las patatas y cocinamos 10 minutos tapadas
- 3
Añadimos los calamares con la salsa que ha quedado añadimos el perejil fresco picado y cocinamos por 8 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Sii, queda muy tierno, me alegro que te guste