Berenjena al horno
Primera vez que la hago me quedo sabrosa.
Paso a paso
- 1
Comenzamos lavando las berenjena le cortamos el tallo y la cortamos en láminas bien delgadas la ponemos a cocer unos 3 minutos.
- 2
Mientras ponemos en sartén el sofrito con la carne a freír unos minutos con sal orégano hasta que esté bien cocido.
- 3
Sacamos las berenjenas y las ponemos en un paño para escurra el agua y la aliñamos con sal y ponemos en sartén un poco de aceite y freímos un poquito solo para darle un doradito damos vuelta y la sacamos y la ponemos que enfríen lámina por lámina.
- 4
Después de esto seguimos también podemos hacerlo con pollo o carne molida y sazonamos a gusto con los a aliños que uno quiera.
- 5
Yo lo hice con pollo le agregamos la taza de leche con la Maizena para espesar la todo el sofrito con pollo.
- 6
Revolvemos hasta que se espese por completo sin que se queme y le agregamos el quedó Philadelphia, queda mucho más sabroso.
- 7
Cuando esté listo ponemos a calentar el horno mientras en una budinera aceitamos con aceite de oliva por completa ponemos una capa de berenjena abajo y le agregamos todo que sofreímos con el pollo la esparcimos que que parejito.
- 8
Que no quede ningún espacio vacío y le agregamos láminas de queso a gusto se me olvidó agregar el cilantro y listo para servir yo lo hice con papas fritas (pero al horno) también podemos acompañar con lo que ustedes quieran con arroz etc.... Espero que les guste, bendiciones.
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